Куриный суп-пюре с брокколи Порций: 6, время: 50 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 285 Ккал, белки – 28.2 г, жиры – 8.9 г, углеводы – 25.4 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Куриный суп-пюре с брокколи
Порций: 6, время: 50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 285 Ккал, белки – 28.2 г, жиры – 8.9 г, углеводы – 25.4 г.
Ингредиенты
- Куриная грудка: 500 г
- Капуста брокколи: 300 г
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Сливки: 1 стакан
- Гренки: 100 г
- Соль: по вкусу
- Тертый сыр пармезан : 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
- Куриную грудку, луковицу положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон, снимая образующуюся пенку.
- Через 30 минут в бульон добавить нарезанные кубиками картофель и морковь, варить до готовности овощей. Чтобы брокколи не потеряла цвет, положить ее в бульон в последнюю очередь, после чего готовить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- Вынуть куриную грудку, нарезать на кубики.
- Суп перелить в блендер и измельчить, затем вновь вернуть в кастрюлю, добавить сливки, суп прогреть (не кипятить!!!).
- Разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Посыпать тертым сыром пармезан и гренками.