Маринованный болгарский перец - это отличная закуска к вашему столу.
Можно и на каждый день, и к празднику. На празднике отлично украсит стол среди других закусок.
А также прекрасный ингредиент для приготовления других блюд. В следующей статье напишу чудесный рецепт мяса с маринованным перцем.
Вам понадобится:
- перец болгарский -4-5 штук, можно “Ласточку”, а можно импортный
- 2 столовые ложки уксуса 9%
- 2 чайные ложки сахара белого, но можно и тростникового
- 1/2 чайной ложки соли
- гвоздика - 3-4 шт
- перец душистый - 3-4 горошины
- перец черный горошком - 4-5 штук
- 1.5 стакана воды
Количество уксуса, сахара и соли под свой вкус можно немного менять. Здесь примерно средне получается по насыщенности.
Если вы хотите сделать много маринованного перца, то соответственно увеличиваете пропорцию (на 3 стакана воды уже потребуется 4 столовые ложки уксуса…..)
А количество маринада вам нужно такое, чтобы порезанный перец полностью был в жидкости.
Если вы хотите заранее узнать какой будет вкус, то попробуйте полученную смесь, если вам вкус нравится, то примерно такой же по насыщенности перец и получится.
Приготовление:
Воду, соль, сахар и уксус хорошо перемешать в миске или кастрюле куда добавить порезанный перец и специи.
Поставить миску на небольшой огонь, как закипит, поварить 2 минуты и выключить. Как остынет маринад, слить жидкость и выложить лук в миску, на тарелку. Не забудьте вытащить специи (гвоздику, перец…)
В следующей статье напишу чудесный рецепт мяса с маринованным перцем. Не переключайтесь!
Приятного аппетита и наслаждения!
Самое популярное на канале из кулинарии:
Вкуснейший шоколадный фондан за 20 минут
Сырники без муки за 15 минут
Нежнейший салат с копчёной рыбой
Самое популярное на канале из SMM:
Взаимопиар, как способ набора подписчиков
5 правил качественного фото