Радует, что на нашем с вами канале есть много любителей качественного коньяка. Порой, я читаю комментарии и узнаю про новые марки алкоголя, которые ещё не пробовал. В большинстве случаев советуют интересные позиции. Последние 6-8 месяцев я чаще всего дегустирую коньячок. Нужно провести ревизию в баре. А то в нем стоит слишком много недопитых бутылок, которые занимают место.
Недавно мы с вами обсуждали худшие и лучшие 3-летние коньяки. Скажем так, молодой, "неокрепший" коньяк редко обладает стойким дегустационным характером. Обычно он пьется легко, но не может похвастаться интересными оттенками и полутонами. Будем идти по нарастающей. А значит, у нас на очереди обзор на коньяки с выдержкой 5 лет, которые раскупают в магазине из-за натурального вкуса.
Коньяк Царь Тигран 5
В последнее время подсел на армянский коньяк Царь Тигран. Можно сказать, что этот бренд стал для меня открытием прошедшего года. Я продегустировал 3,4,5 и 7 летний коньяк Царь Тигран. Скажу, что 5-летний оказался наиболее сбалансированным. В его ассамбляже присутствуют более старые спирты для придания пикантности во вкусе и аромате. Коньяк доступен в многих сетевых магазинах и гипермаркетах по цене в районе 1000-1200 рублей.
Как и полагается достойному армянскому коньяку, у него отсутствует излишняя спиртуозность. В бокале выглядит симпатично. Цвет - светлый янтарь, разбавленный чай. Каждому коньяку перед дегустацией даю 5-10 минут подышать. На глубоком вдохе есть ощущение винограда, древесной смолы, сухофруктов и немного специй. Вкус выдался полноценным без обрывистых оттенков. Больше доминируют фрукты, сухофрукты и небольшая ванильность в послевкусии.
Коньяк Кизлярский Пять звёздочек
Далее по списку у нас идёт дагестанский коньяк - Пять звёздочек от Кизлярского коньячного завода. Отличный экземпляр не только для застолья, а и для дегустации в тихой, домашней обстановке после тяжёлого рабочего дня. Был куплен мной за 800 рублей в местном супермаркете. Замечаю, что его частенько раскупают одним из первых. Ничего выдающегося в составе нет. Средний возраст спиртов составляет 5 лет, и как я понял, старых дистиллятов в нем нет.
Ну что же, перейдем к дегустации. Как видите, коньяк чуть темнее, чем Царь Тигран 5. Может быть, подобный цвет с кофейно-янтарным отливом это заслуга бочек из кавказского дуба. В аромате Пять звёздочек отчётливо прослеживается пряный, орехово-фруктовый профиль. В самом начале есть небольшая спиртуозность. Во вкусе же я чувствую курагу, изюм, айву, немного корицы, темный шоколад и бочка с танинами.
Коньяк (бренди) Torres 5
Моя супруга напрочь не переваривает крепкий алкоголь. Поэтому на праздники пьет только вино. Но когда я дал ей попробовать Torres 5, её первыми словами были: "Ммм, какой вкусный и мягкий напиток. Что это такое?". А это испанский бренди с выдержкой в 5 лет, созданный на основе виноградных сортов Макабео, Щарельо и Парельяда. Выдержка происходит в бочках из американского дуба по технологии солера. Сейчас такой бренди стоит порядка 1200-1300 рублей. По акции его очень быстро разбирают.
Обращаю внимание, что крепость Torres 5 идёт чуть ниже, чем у традиционных коньяков - 38%. Бренди играет лимонно-золотистыми красками. Аромат не такой яркий, как у Torres 10, но все же достойный. Я узнал орех, миндаль, сладкую выпечку, курагу и инжир. Вкус же смещен больше в сторону пряности с нотками ванили, корицы, свежеиспеченного кекса, кремовой кофейной пенки.
Коньяк Арарат 5
В прошлый раз я выразил свое недовольство качеством, вкусом коньяка Арарат 3. Другое дело, если взять бутылочку Арарат 5. Это уже более самостоятельный, интересный напиток, которому можно дать адекватную дегустационную оценку. Единственное, "кусается" его цена. Чаще встречаю Арарат 5 в магазинах по 1300 рублей и дороже.
Но если закрыть глаза на ценник, то можно сказать, что среди коньяков 5-летней выдержки Арарат мне очень симпатизирует. Первое, на что хочется обратить внимание, так это на его аромат. Из бокала доносится цветочно-фруктовая тема. Спиртовых или бражных оттенков нет. Чуть постояв, коньяк раскрывает нотки шоколада, смолы фруктового дерева, дубовой бочки. Вкус гармоничный, чуть сладковатый. В нем все так же ощущаются фрукты, немного сухофруктов, сухие цветы, корица, ванилька.
Коньяк Коктебель 5
Не знаю как вам, а мне обновленная линейка коньяков Коктебель понравилась. Я положительно оценил их 3-летний коньяк. Вот повторно купил Коктебель 5 за 700 рублей. В последний раз брал его перед Новым годом. Всё-таки в Крыму растет немало винограда и у меня нет сомнений в том, что дистилляты Коктебель 5 полностью натуральные без вмешательства зерновых или фруктовых спиртов.
Да и кажется он покрепче, чем 3-летний коньяк, а это говорит о более длительной выдержке. Цвет гармоничный, коньячный. Видно, как на стекле бокала собираются маслянистые капельки. Что касается аромата, он прост и приятен. В нем собираются нотки цветов, карамели и ванили. Вкус сбалансированный, мягкий с намеком на фрукты, виноград и оттенком ванильной бочки.