Давно хотела приготовить капустный стейк, но думала, что блюдо будет не интересным по вкусовой гамме, но результат удивил! Особенно прекрасен в этом блюде цвет капусты, вы просто посмотрите на эту гамму зелёных оттенков - тут и бледный шартрез, перетекающий в нежно-фисташковый, и цвет весеннего луга в лучах восходящего Солнца, и насыщенный изумрудный цвет листьев на деревьях после освежающего летнего дождя, и модный ультразелёный.
Готовить это изумительно красивое и удивительно вкусное блюдо проще простого - на пару минут капусту оставляю в маринаде из оливкового масла и специй, выкладываю на противень и ставлю в духовку на полчасика при 180 градусах. А после того, как готовую капустку вытащила из духового шкафа, поливаю её ароматным релишем. Великолепно!
