На календаре понедельник, 9 января 2023 г. Первый рабочий день нового года. Если вы, как и наша редакция чувствуете себя странно, вспоминая пароль к рабочему компьютеру, то вспомните, что из каникул надо выходить плавно и красиво! Поэтому сделаем это с игристым.
Всем пережившим первый рабочий день предлагаем поднять вечерний бокал с прекрасным креманом из французского Эльзаса и аккуратно настроится на новые свершения.
Выбираем Cremant d'Alsace Zero Dosage от исторического хозяйства Dopff & Irion, чьи виноградники расположены в самом сердце Эльзаса.
После 18 месяцев выдержки на осадке и дегоржажа, в креман из распространенных в регионе сортов оксеруа и пино блан не добавляют сахар в составе дозажного ликера, а доливают таким же выдержанным сухим вином. В результате конечное содержание сахара в кремане не превышает 6 г на литр.
Эта естественная сухость прекрасно сбалансирована яркой палитрой цветочных ароматов акации и вербены, а также сочной сладостью груши. Во вкусе яркие цветочные ноты раскрываются и в продолжительном послевкусии.
Прекрасным выбором может стать также креман Cremant d’Alsace Blanc de Blancs категории брют, где содержание сахара не превышает 12 г на литр, чуть более округлый во вкусе, но такой же свежий и элегантный. Выдержка на осадке 15 месяцев обогащает цветочные оттенки вина нюансами поджаренной бриоши. Приятный и сбалансированный, креман порадует продолжительным фруктовым послевкусием.
Только так, празднично и роскошно входим в поток новых задач и свершений!
Чин-чин!