У нас в семье всем по вкусу котлетки из рубленого мяса или курицы. Я приготовила котлетки из филе куриного бедра без кожи.
Котлеты получились сочные, по-домашнему вкусные. Готовятся они очень быстро, и так же быстро поедаются.
Ингредиенты:
✓ Филе бедра куриное ~500 г
✓ Яйцо куриное сырое - 1 шт.
✓ Йогурт классический - 2 столовые ложки
✓ Лук репчатый - 1 шт.
✓ Псиллиум/Отруби - 1 ст.л.
✓ Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
✓ Специи - по вкусу.
КБЖУ на 100 г - 156/17/9/1,9, это ~0,2 ХЕ
Готовить проще простого:
Измельчаю филе ножом. Лук - тоже. Добавляю йогурт, яйцо, отруби/псиллиум, специи. Тщательно перемешиваю, и в завершение – разрыхлитель. Вы заметите, как он начнёт вступать в реакцию с йогуртом, и наша «котлетная масса» начнет становиться пышной. Минут 5-7 подождите, и всё, можно приступать к приготовлению.
Я выкладываю массу столовой ложкой на хорошо разогретую сухую сковороду. Огонь средний. Накрываю крышкой.
Минут через 10 переворачиваю, и готовлю ещё минут 8-10. Вот и всё!
Котлеты можно прямо на сковороде залить сметанным или томатным соусом, и потушить.
По этому же «принципу» можно приготовить котлеты из рыбы, например, из сазана, толстолобика, венгерского карпа.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Рецепт на странице
Автор рецепта – Галина Сасыкова