Гранола отличается от мюсли, во-первых, способом приготовления: её запекают, а во-вторых, в граноле гораздо больше вкусных добавок - орехов, семян и сушёных ягод. Едят гранолу на завтрак, или в качестве перекуса, натуральным несладким йогуртом или просто залив молоком.
Если вы любите гранолу так же как люблю её я, вы конечно же знаете, как недешево она стоит. Но на самом деле такую вкусняшку совсем не сложно приготовить дома, в обычной духовке.
Нам понадобится:
- овсяные хлопья Геркулес (длительной варки) 4 стакана
- орехи любые или их смесь 1 стакан
- вяленая клюква 1/2 стакана
- банан спелый 1 шт.
- какао-порошок без сахара 2 ст. ложки
- кокосовая стружка 2 ст.ложки
- шоколадные капли 50 г
- кокосовое масло 60 г
- мёд или растительный сироп (для веганского варианта 🌿) 70 г
- соль маленькая щепотка
Готовим:
Орехи (если вы купили их уже очищенными от скорлупы) и клюкву промываем горячей водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Если вы кололи орехи самостоятельно, мыть их не нужно.
В большую миску всыпаем овсяные хлопья.
Измельчаем немного орехи при помощи широкого ножа. У меня сегодня фундук и грецкие орехи:
Добавляем в хлопья кокосовую стружку, орехи и соль:
Перемешиваем:
Банан превращаем в пюре удобным способом. Например, толкушкой:
В сотейнике, не доводя до кипения, растапливаем кокосовое масло:
Снимаем с огня. Добавляем туда же мёд или любой растительный сироп, какао-порошок и банановое пюре:
Перемешиваем.
Шоколадную смесь добавляем к сухим ингредиентам:
Очень тщательно перемешиваем, чтобы не осталось непромешанных сухих хлопьев:
Противень застилаем бумагой для выпечки так, чтобы она заходила на бортики, и высыпаем смесь.
Распределяем равномерным слоем, не утрамбовывая:
Запекаем при температуре 160 градусов в течение 30 минут:
Через каждые 10 минут достаём противень и перемешиваем гранолу:
Готовая гранола собирается небольшими комочками.
Достаём противень из духовки. Посыпаем гранолу вяленой клюквой и шоколадными каплями:
Перемешиваем и оставляем до полного остывания и затем пересыпаем в герметичную стеклянную ёмкость:
Обычно рекомендуют домашнюю гранолу хранить не более 1 недели, но я хранила дольше и всё с ней было нормально.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳