Нежнейший вкус, а внутри жидкий шоколад!
Для тех кто любит шоколад, данный рецепт просто находка. И ещё большой плюс, что быстро, всего проходит 20 минут от начала приготовления до подачи на стол. Идеальный рецепт, если вдруг нагрянули гости.
И данный десерт идеален, как на праздничный стол, так и порадовать себя в обычный день.
Рецепт приготовлен из расчета на 6 порций
Вам понадобится:
- шоколад темный 100 грамм. Можно взять горький, особый, люкс, но желательно именно темный шоколад, с молочным слишком сладко и не так интересно получается
- сливочное масло - 30 грамм
- сахар - 40 грамм
- яйца 2 штуки С0, если покупаете С2, то можно 3 штуки
- мука 30 грамм
- формочки для выпекания. У меня диаметр 7 см, высота 3,5 см.
Приготовление:
Шоколад разломать на кусочки и со сливочным маслом поставить топиться на водяную баню до однородной консистенции.
Водяная баня, это когда продукты лежать в миске, а она стоит над другой кастрюлей где кипит вода.
Пока топиться шоколад с маслом. Смазать формочки маслом и дно присыпать слегка мукой или какао (на ваш вкус)
Яйца и сахар взбить блендером или кухонным комбайном до плотной пены.
Как только шоколад растопится, то можно его поставить в холодную воду, чтобы остыл до комнатной температуры.
Затем шоколад и муку аккуратно добавляем к взбитым белкам и тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
В подготовленные и смазанные формочки заливаем готовую смесь, оставляя около 0,5 -1 см от края (в зависимости от размера формочек)
И ставим в предварительно подогретую духовку. Я выпекаю при температуре 175 градусов около 4-5 минут. У меня формочки диаметром 7 см, высотой 3,5 см.
И тут самое главное не передержать, как только схватится, буквально минутку и вынимаем. Если передержать, то жидкой серединки не будет, но тоже будет вкусно. В общем возможно понадобиться приготовить несколько раз, чтобы научиться видеть нужный момент, когда пора вынимать))
Сразу горячий фондан выкладываем на тарелку и рядом кладем шарик мороженого, можно украсить желе или листьями мяты, физалисом и сразу подаём.
Незабываемое сочетание горячего шоколада и холодного шарика мороженого. Лично я предпочитаю ванильное, но можно и с любым другим вкусом.
Приятного аппетита и наслаждения!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Самое популярное на канале из SMM:
Взаимопиар, как способ набора подписчиков
5 правил качественного фото
Самое популярное на канале из кулинарии:
Молочный смузи с киви и бананом
Свекольный салат “Инь-Янь”с яйцом и чесноком
Сырники без муки за 15 минут