Паста карбонара

Это блюдо просто обожают во всех странах. Каждый кулинар готовит его по своему, старается сохранить в тайне тонкости своего приготовления. При этом у каждого она получается невероятно вкусной и сытной.

С ветчиной и сливками

Для приготовления:

1. паста - 200 г.
2. вода - 0,5 л.
3. соль по вкусу

Для соуса:

1. ветчина - 150 г.
2. сыр твердый - 100 г.
3. сливки - 150 г.
4. чеснок - 1 зубчик
5. растительное масло - 2 ст. ложки
6. черный молотый перец
7. зелень

Рецепт:

• в кастрюле вскипятить воду, посолить
• всыпать пасту, перемешать, подождать пока она закипит
• убавить огонь, варить до готовности по инструкции на упаковке
• ветчину нарезать продолговатым ломтиком
• твердый сыр натереть на мелкой терке
• в отдельной миске смешать сыр и сливки
• на сковороду с растительным маслом выложить чеснок слегка обжарить для аромата и вынуть
• в масло выложить ветчину, обжарить
• залить сливками с сыром
• прогревать пока сыр не расплавится
• выложить готовую пасту в сковороду с ветчиной, перемешать
• подавать на порционных тарелках
• украсить порубленной зеленью

Со сливками и беконом

Для приготовления:

1. спагетти - 200 г.
2. бекон - 150 г.
3. сыр твердый - 120 г.
4. сливки - 150 мл.
5. чеснок - 1 зубчик
6. соль, черный молотый перец
7. листья петрушки
8. яичные желтки - 2 шт.
9. растительное масло

Рецепт:

• спагетти отварить в подсоленной воде, чтобы не слиплись промыть
• зубчик чеснока раздавить ножом, обжарить на сковороде с маслом, вынуть
• свежий бекон, можно взять подкопченный, порезать на небольшие кусочки, обжарить в чесночном масле до хруста
• сливки соединить с желтками, размешать венчиком
• сыр натереть, добавить к сливкам
• к обжаренному бекону на сковороду выложить спагетти и залить сливками с сыром
• перемешать, подождать пока сыр расплавится и разложить по тарелкам
• перед подачей украсить нарубленной петрушкой

С грибами и сыром

Для приготовления:

1. спагетти - 200 г.
2. бекон копченый - 100 г.
3. грибы шампиньоны - 200 г.
4. сливки - 150 г.
5. сыр твердый - 100 г.
6. лук - 1 шт.
7. соль, черный молотый перец
8. сливочное масло - 60 г.

Рецепт:

• спагетти отварить по инструкции на упаковке, отставить в сторону
• грибы протереть влажной салфеткой, нарезать пластинками
• лук очистить от шелухи, измельчить
• сыр на терке
• бекон небольшими кусочками
• на сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить лук
• добавить шампиньоны, готовить помешивая, посолить, поперчить
• на другой сковороде обжарить кусочки бекона
• грибы залить сливками, добавить натертый сыр, хорошо перемешать
• соединить пасту с соусом, добавить бекон
• подождать пока сыр расплавится и можно снимать с огня, раскладывать по тарелкам и подавать к столу

Пасту карбонара можно готовить с разнообразными дополнительными ингредиентами, главное, чтобы они были хорошего качества, от этого зависит не только вкус, но и вид готового блюда.
Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)