Рецепт для вкусного и полезного завтрака от ресторана Valenok.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
1/2 авокадо
1 томат
2 яйца
горсть рукколы
веточка кинзы
2-3 ч. л. оливкового масла,
соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Помидор нарезать большими кубиками, авокадо нарезать мелкими кубиками, добавить рукколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешать и выложить на тарелку.
2) Сверху поместить яйца, приготовленные методом пашот. Самый простой способ приготовления: чашку застелите пищевой пленкой, смажьте ее маслом, аккуратно разбейте в чашку яйцо, посолите, поперчите, соедините края пленки, завяжите ниткой, положите яйцо в пленке в кипящую воду и варите 4 минуты. Достаньте, срежьте ножницами хвостик пленки и аккуратно достаньте яйцо-пашот.