Органический улун из Баошань, урожая 2020 года, из ассортимента "Пуэр Энерджи" (Москва).
Прекласная возможность посмотреть, как улуны переносят длительное хранение в вакууме.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "зелёно-сладко-ореховый".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~70%); 1-ый - 100%; 2-ой - 90%; 3-ий - 70%; 4-ый - 40%.
Аромат заваренного чая: классический для высокогорного юньнаньского улуна: "цветочно-зелёно-малсянистый" (для 1-2 проливов).
Настой идеально прозрачный, со значительным осадком в мелкой фракции.
Вкус заваренного чая: "маслянисто-цветочно-ментолово-пряный" (только на первом проливе), "цветочно-ментолово-зелёный" (начиная со 2-ого пролива).
Затем вкус уходит в "зелёно-овощные ноты".
Несмотря на 2 года хранения чая ещё держится бодрячком.
При этом чай сильно теряет в количестве циклов заваривания.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: нет, пить сразу.
#чай #высокогорныйчай #улун #китайскийчай #Baoshan #Юньнань
