О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель...
(А.С. Пушкин)
Последняя строка великого поэта - как раз наш случай. Потому что история эта настолько фантастичная, насколько и правдоподобная. Но давайте всё по порядку...
И так, в провинции Венеции поселяется с семьёй майор австро-венгерской армии, Франц Грушка. Накануне отставки он активно занимается матководством. Селектируя маток местной породы. И попутно ведя пчеловодные курсы.
Экскурсии на пасеку пользуются популярностью. Пчёлы миролюбивы и позволяют подходить без маски. Особенно рады дети. Которых старый служака угощает своим мёдом.
И вот, один из таких юных посетителей кладёт соты в корзинку. Естественно, что мёд течёт. И пчёлы кидаются его собирать.
Реакция мальчишки предсказуема. Он начинает размахивать корзинкой, стараясь отогнать пчёл. И полузапечатанные соты мигом пустеют...
Так бы этот казус и остался незамеченным, не будь Грушка ещё и механиком. И к случаю как раз по очистке сахара центробежкой.
Одним словом - звёзды сошлись. И на 14-м съезде пчеловодов в Брно участников ждал шок. Когда отставной военный притащил на трибуну квадратную воронку. С вмонтированной посередине сеткой. И длинным носиком с с заглушкой.
Всю эту нелепую конструкцию венчала проволочная ручка. Аккурат, как у знакомого всем ведра.
Майор привязал к ручке верёвку, положил на сетку распечатанные соты. А потом раскрутил конструкцию над головой. Сродни средневековой праще́.
Поначалу у присутствующих это вызвало недоумение. Но когда в воронке отвинтили пробку, зал обомлел. Зрители впервые узрели Экстрактор мёда. Работающий за счёт центробежной силы.
Спустя месяц конструктор представляет на суд первую медогонку. Надо признать, что весьма неудачно.
Громоздкое изделие за 72 гульдена разорвало соты в клочья. Однако комиссия заключила суть: центробежной медогонке быть!
Причина заключалась в роебойной системе пчеловодства. Идеи Прокоповича ещё поклонников не набрали. И европейцы по старинке закуривали гнёзда серой. С последующим отжатием оного через пресс. Естественно, что с расплодом и пергой.
Нетрудно догадаться, какого качества получался продукт. Кстати, отсюда и любовь забугорья к нагреву. Поскольку без оного смесь прокисала мухой.
К чему ведёт пастеризация, Вы можете прочитать здесь:
И вот ещё что. Ссылку на статью я привёл не случайно. Уже в 19-м веке европейцы в мёде ценили лишь сладость. Франтишек Грушка исключением не являлся. И потому центробежный мёд потом ещё старался сгустить. Дабы выпарить побольше сахаров.
Косвенно это подтверждает и учёный того времени, профессор Цесельский. Автор Славянского улья выразил сомнения в "пчеловодности" изобретения. Поскольку ноги росли именно из сахарной промышленности. В которой центрифуги уже вовсю использовались.
Но так или иначе, а волею случая медогонка увидела свет. Кстати, как и другое изобретение, искусственная вощина. Но это уже совсем другая история...
Если статья понравилась, жду Вас среди своих подписчиков.
Удачи, друзья!