Эта закуска идеальна для тех, кто следит за правильным питанием. К тому же она очень вкусная!
Возьмите:
· огурцы длинные – 2 штуки;
· копчёный лосось – 120 граммов;
· творожный сыр – 100 граммов;
· лимонный сок – 2 столовые ложки;
· репчатый лук порубленный – столовая ложка;
· каперсы – столовая ложка;
· дижонская горчица – половинка чайной ложки;
· чёрный перец на глазок;
· петрушка – небольшой пучок.
Разрежьте каждый огурец вдоль на половинки. Вычистите все семена, чтобы получились лодочки. Мелко порубите рыбу и смешайте со всеми ингредиентами. Хорошо перемешайте и начините смесью огурцы. Заверните каждый в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 4 часа. Перед подачей разрежьте на кусочки шириной не более 1,5-2 сантиметров.
Креветки в шубке из бекона
Это – острая закуска, которая нравится практически всем! На 16 порций вам понадобятся:
· бекон – 8 ломтиков;
· креветки очищенные – 16 штук;
· кайенский перец – шепотка;
· шпажки – 16 штук.
Разрежьте каждый кусочек бекона на 2 части. Оберните половинками креветки и насадите на шпажку так, чтобы бекон не разматывался. Присыпьте перцем и поставьте в разогретую до 230 градусов духовку. Запекайте в течение четверти часа. Подавать можно тёплыми или холодными, с соусом и без него.