Такой пирог — просто выручайка, готовится быстро, аромат банана очень кстати в новогодние дни.
Ингредиенты
- Бананы — 2 шт., 450 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Мука — 250 г
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель (сода) — 2 ч. ложки
Для украшения
- Кокосовая стружка, натёртый шоколад — по вкусу
Время приготовления — 55 минут.
Приготовление
Бананы нарезаю на колечки, добавляю выжатый сок лимона, чтобы бананы не почернели, и разминаю вилкой до получения кашицы.
Я разминаю бананы не полностью, мне нравится, когда в готовом пироге попадаются кусочки бананов.
Перетираю масло с сахаром до однородной консистенции.
В перетертое масло с сахаром ввожу яйца. Тщательно перемешиваю.
Затем добавляю банановую кашицу и опять тщательно перемешиваю.
Постепенно добавляю просеянную муку с содой. Тесто постоянно перемешиваю до однородности.
Тесто должно получиться не крутым и не жидким.
Перекладываю тесто в силиконовую форму и отправляю в разогретую духовку на 40 минут при t выпекания 180°C.
Через 40 минут банановый пирог готов. Когда пирог слегка остынет, присыпаю его кокосовой стружкой и тёртым шоколадом.
Пирог получается лёгким и ароматным.
Осталось вскипятить и заварить чай)) Желаю всем приятного чаепития!
Автор рецепта: NatashaNovikova
Больше рецептов к Новому году и Рождеству в конкурсе Новогоднее меню с VITEK на сайте 7dach.ru