Обсуждая коктейли из вина, обычно говорят про тихие и игристые вина, забывая о портвейнах. И совершенно напрасно: хороший портвейн в составе удачного коктейля будет уместен в любой ситуации.
Мы подобрали для вас несколько вариантов коктейлей из портвейна, которые вы легко можете приготовить дома. Тем более и повод есть — пятница, 13!
«Лейзи мэн флип»
«Лейзи мэн флип» (Portuguese Flip) — это коктейль из яблочного бренди с портвейном, сахарным сиропом, сливками, перепелиным желтком и корицей. Интересно звучит, правда?
Чтобы приготовить этот коктейль, налейте в шейкер 5 желтков перепелиных яиц, 20 мл жирных сливок, 15 мл сахарного сиропа, 20 мл портвейна и 30 мл кальвадос. Далее следует наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить. Процедите получившийся коктейль и перелейте в бокал, а украсив молотой корицей. Это очень интересный по вкусу коктейль, который вы обязательно захотите попробовать снова.
«Порто Сансет»
«Порто Сансет» — замечательный коктейль, который порадует вас свежим вкусом и замечательным ароматом.
Нарежьте апельсин дольками и посыпьте их корицей. Добавьте лед и залейте тоником (150 мл) («Спрайт» отлично подойдет). Осторожно добавьте сверху портвейн (45 мл), чтобы слои не смешивались. Вуаля! Ваш «Порто Сансет» готов!
«Медовый Порто»
Для тех, кто любит послаще подойдет коктейль с медом. Правда, чтобы не было совсем сладко, возьмите сухой вариант портвейна. Итак, вам нужно в 60 мл сухого белого портвейна добавить 10 мл «Лимончелло» и 1 столовую ложку меда. Аккуратно перемешайте. Несколько кубиков льда в бокал и лимонная цедра на украшение. Это просто бомба!
«Пряный HOT Порто»
Бывают и горячие коктейли с портвейном. Возьмите 10 плодов чернослива без косточек, залейте их на 30 минут портвейном, затем добавьте черный душистый перец, цедру апельсина и нагрейте до температуры 80-90 градусов. Снимите с огня, добавьте свежевыжатый сок апельсина, перемешайте. Наслаждайтесь!