Кальций — один из важнейших минералов, который мы должны получать из пищи. Хотя большинство людей знают, что молоко и сыр являются отличными источниками кальция, однако многие другие продукты содержат много этого минерала. В этой статье делюсь списком продуктов с высоким содержанием кальция.
Что такое кальций
Кальций необходим для поддержания и здоровья костей и зубов. Кроме того, он участвует в сокращении мышц, свёртывании крови, регулировании гормонов и нервных сообщений.
Сколько кальция нам нужно? Точное рекомендуемое потребление кальция зависит от стадии возраста и пола. Согласно клиническим рекомендациям Российской ассоциации по остеопорозу, в сутки взрослому человеку необходимо употреблять 1000–1200 мг.
А, например, управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) установило рекомендуемую ежедневную норму в размере 1300 мг в день.
Суточные нормы — это условный показатель, который представляет рекомендуемое количество питательных веществ на основе диеты на 2 тыс. калорий.
Список продуктов, богатых кальцием:
- Молоко
- Творог
- Твёрдый сыр
- Сыр
- Йогурт
- Анчоусы
- Бок-чой (крестоцветный овощ)
- Капуста
- Брокколи
- Рапини (спаржевая капуста или брокколи)
- Брюссельская капуста
- Листовая капуста
- Каракатица
- Эдамаме
- Инжир
- Обогащённый апельсиновый сок
- Устрицы
- Лосось
- Сардины
- Соевое молоко
- Соевый йогурт
- Темпе
- Тофу, приготовленный с кальцием
- Изолят сывороточного протеина.
Многие растительные продукты содержат много кальция, однако также содержат высокий уровень оксалатов. Оксалат является непитательным веществом, которое связывает кальций, тем самым препятствуя усвоению минерала.
По этой причине продукты с высоким содержанием оксалатов не являются хорошими источниками кальция и не были включены в этот список.
Заключительные мысли
Как ни крути, лучшими источниками кальция являются молочные продукты, жирная рыба и овощи семейства крестоцветных. В принципе все они доступы в магазинах, но моим фаворитом всегда был есть и остаётся творог.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом.
А какой ваш любимый источник кальция? Подпишитесь на канал и Telegram, чтобы ничего не пропустить.
Желаю вам здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.