Мацестинский чай - "чай зелёный байховый премиум", ООО "Мацестинская чайная фабрика" (Сочи), из частной чайной коллекции Ильи Коничева.
Обращает на себя внимание ряд моментов:
1) срок годности зелёного чая заявлен аж в три года (36 месяцев с момента изготовления и упаковывания);
2) при том, что заявлен "майский сбор" - дата "изготовления" - 05.10.2022;
и ещё ряд других моментов, которые вызывают ряд вопросов.
Особенно "порадовал" срок годности для зелёного чая в три года.
Одно чтение информации с упаковки уже вызывает целый ряд вопросов.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "зелёно-вяжуще-овощно-ореховый", приятный аромат.
Присутствует нотка "свежее сено".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~ 80%); 1-ый - 100%; 2-ой - менее 40%.
Настой со взвесью и мутный. Куча черенков.
Значительный осадок в мелкой фракции.
Вкус заваренного чая: приятный, сладковато-фруктово-цитрусовый, с "вяжущим" эффектом и "холодком".
При правильном заваривании (1-2 быстрых пролива) не даёт горечи. Даже терпкости не будет.
Приятный ровный вкус.
Терпкость (при заваривании проливами) проявляется лишь с 3-его пролива.
А вот если заваривать рекомендованным (для чаёв с Кавказа) способом, - с настаиванием, - тут терпкости будет с избытком.
Чай сильно бодрит.
Честно говоря, этот чай подходит лишь под "традиционное" (разовое) заваривание.
Либо, максимум, два пролива.
Очень неоднозначный, на мой, субъективный взгляд, продукт.
Категория качества: хорека.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: нет, пить только сразу.
#чай #Кавказ #Россия #СеверныйКавказ #сельскоехозяйство #чаеводство #зелёныйчай
