107,9 тыс подписчиков

Фаршированный картофель, запечённый в духовке

4 января 20234 янв 2023

636

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Вам также может понравиться:

Фаршированный картофель, приготовленный по данному рецепту станет прекрасным дополнением праздничного стола или подойдет в качестве гарнира на обычный семейный ужин.

В результате запекания картофель получается очень вкусным, ароматным, да и готовится данное блюдо не долго. Зато результат получается восхитительным, а аромат будет совершенно умопомрачительный.

Ингредиенты:

Для запеченного картофеля в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель - четыре крупных клубня;
Бекон или грудинка - 120 грамм;
Репчатый лук - одна луковица;
Твердый сыр - 70 грамм;
Сливочное маслице - 20 грамм;
Соль, перец - по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Из перечисленного набора продуктов получится четыре порции.

Приготовление:

Чтобы запечь вкусный, ароматный картофель в духовке по данному рецепту, необходимо выполнить следующие шаги.

Для начала включим духовой шкаф, чтобы он прогрелся до ста восьмидесяти градусов по Цельсию.
Пока он нагревается подготовим картофель. Клубни промываются под проточной водой, протираются бумажными полотенцами, после чего каждый корнеплод протыкается вилкой в нескольких местах и солится.
Как только все корнеплоды будут готовы каждый из них заматывается в фольгу и выкладывается на противень для запекания. После этого он отправляется в духовку на час-полтора, пока картофель не будет готов. О том что его можно вытаскивать будет свидетельствовать мягкость овоща, которую легко проверить при помощи обычной зубочистки.
Пока картофель запекается, займемся приготовлением начинки. Для этого берем луковицу и очищаем ее от шелухи. После этого шинкуем луковицу мелким кубиком, чем меньше кусочки получатся тем лучше.
Грудка или бекон нарезается сначала полосками по два сантиметра, после чего каждая из них режется на небольшие кусочки.
Сыр трется на крупной терке и перекладывается в отдельную миску.
Сковорода ставится на газ и прогревается, когда она нагреется, на нее выкладываются кусочки порезанной грудинки или бекона, после чего они обжариваются до тех пока из них полностью не уйдет весь жир. Когда грудинка или бекон приобретут золотистый цвет к ней добавляется измельченный лук. В том случае, если вытопившегося жира будет мало, тогда следует добавить растительного масла.
Когда картофель будет готов его извлекаем из духовки и даем ему немного остыть. Для этого снимаем фольгу и можно разрезать каждый клубень на две части. У оставшегося картофеля при помощи чайной ложки необходимо удалить картофельную мякоть. Лучше если борта останутся тоненькими, тогда в заготовки из картофеля поместится больше начинки, а сам картофель лучше пропитается и станет вкуснее.
Извлеченную картофельную мякоть перекладываем в глубокую миску и разминаем при помощи толкушки. Обжаренный лук с беконом добавляем к ней и перемешиваем, после этого в полученную массу добавляется натертый сыр, по желанию массу можно слегка подсолить и поперчить.
Заготовки наполняются приготовленной начинкой и перекладываются на противень застеленный пергаментной бумагой или фольгой. После того как все заготовки будут помещены на противень, он отправляется в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф для запекания картофеля на десять минут. За это время сыр должен будет расплавиться и поверх картофеля должна будет образоваться красивая золотистая корочка.

По истечению времени противень с картофелем достается из духовки, после чего он перекладывается на блюдо и посыпается свежеизмельченной зеленью. Лучше всего подавать блюдо в горячем виде, пока оно не остыло, потому что в такой виде оно наиболее вкусное и сочное. Фаршированный картофель запеченный в дузовке обязательно понравится вашим домочадца и они будут просить приготовит его еще и еще.