Мысль продегустировать за один приём все продающиеся в России сорта виски Johnnie Walker возникла у меня несколько месяцев назад, когда из продажи исчез Blue Label, а значит, особых финансовых затрат такая дегустация не потребовала бы. Ещё чуть раньше исчез и Green Label, так что был кратковременный период, когда можно было найти в продаже лишь Red Label, Blue Label, Gold Label, да и то не в каждом даже очень приличном магазине спиртных напитков. А в декабре 2022 года появился новенький в семействе Johnnie Walker Blonde, по цене превосходящий Red Label, но тех же лет выдержки. Тут мне стало ещё интереснее разобраться, за что я переплачиваю бабки капиталистам?
Методика сравнительной дегустации виски на дому
Тестировал всех четырёх собратьев Уокеров, слегка охладив бокалы с виски в холодильнике. После каждого образца выпивал воды комнатной температуры, полоскал рот, съедал 2-3 кусочка фруктов, чтобы отбить вкус и послевкусие образца. Затем снова полоскал рот водой и переходил к дегустации следующего образца. Это был первый этап дегустации чистого виски, безо льда.
Затем, вторым этапом, дегустировал аналогично ещё по одному образцу каждого сорта виски, положив в каждый бокал лёд непосредственно перед употреблением. При этом некоторые сорта больше понравились со льдом, чем в чистом виде.
Начинал с того, с чего в своё время началось моё знакомство с прекрасным миром виски: Red Label.
Впечатления от дегустации Johnnie Walker Red Label
Это, конечно, классика шотландского виски, практически, без затей! «Вкус, знакомый с детства», да простят меня создатели какого-то рекламного ролика. Конечно же, я приобщился к виски не безусым юнцом, а когда мне было уже 25 лет… И с тех пор вкус «Вани Пешехода», как называли его старшие товарищи ещё в советское время, не испортился!
Начну с запаха, а если вам будет угодно, с аромата. Он приятный, солодовый, как у большинства виски, плюс лёгкие нотки ванили, очень лёгкий оттенок дыма.
Вкус: приятный сильный висковый, чуть ванили, что-то похожее на зелёное яблоко, чуток дыма. Пьётся приятно. Немного спиртуозен. В меру дубоват, так сказать. Имею в виду вкус дубовой бочки. Всё-таки, не менее трёх лет он честно провёл в заточении…
Если пить со льдом, то вкус, в основном, просто конкретного виски без всяких затей, то есть ваниль, дымок и зелёное яблоко улетучиваются. Так мне показалось, но у вас могут быть свои ощущения.
Вывод: Johnnie Walker Red Label –простой и честный виски. Своих денег стоит.
Впечатления от дегустации Johnnie Walker Blonde
Аромат: приятный солодовый, сладковатый, что-то типа сливочного ириса, лёгкие нотки ванили, дыма вообще нет.
Вкус: интенсивный висковый, сладковатая ириска, что-то ягодное, в конце раскрывается острый имбирь. Пьётся очень приятно! Букет мне очень понравился!
Если пить со льдом, букет этого виски звучит отлично! То ли фруктовый, то ли ягодный оттенок показался мне чем-то ещё более интересным, чем безо льда, тропическим. Имбирь в конце утратил свою остроту, но это и к лучшему.
Срок выдержки от 3 лет, но не более 5 лет.
Вывод: Johnnie Walker Blonde –экзотический виски, приверженцу классики может не зайти! Нынешняя цена кажется мне завышенной.
Впечатления от дегустации Johnnie Walker Black Label
Аромат: интенсивный висковый, вместе с тем элегантный, приятный, чуть сладковатый, ощущаются ваниль и фрукты, дым и приятные дубовые нотки.
Вкус: интенсивный висковый, с чётким привкусом дыма среди ванили, фруктов, специй, нотки дуба. Букет завораживает! Дым в нём звучит приятно и не отталкивает резкостью, как в некоторых более дорогих сортах виски других производителей. Но с этим такая же история, как с сырами с плесенью: кому-то очень нравится резкий сырный запах чуть ли не с оттенками гнильцы, а меня он отталкивает. Так что и торфяные виски с резковатым запахом мне не заходят. А вот Johnnie Walker Black Label пьётся легко и радостно! Всё-таки 12 лет выдержки – это звучит гордо и обязывает ко многому!
В сочетании со льдом Black Label идёт отлично! Танинности меньше, больше раскрываются ваниль и солод, начинает звучать шоколад. Мне всегда больше нравилось пить Black Label со льдом.
Вывод: Johnnie Walker Black Label –аристократический виски, который одинаково понравится и любителю классики, и тому, кто хочет чего-то поинтереснее, чем Red Label, но не настолько готовому к экзотике и инновациям, которых в избытке в Blonde. Соотношение «цена-качество» кажется мне оптимальным. Но он дороже, чем оба протестированных выше.
Впечатления от дегустации Johnnie Walker Gold Label Reserve
Аромат: очень приятный висковый, вместе с тем тоньше, чем у трёх предыдущих собратьев, сладковатый и даже медовый, ощущаются цитрусовые, ванильные и фруктовые нотки, шоколад и чуточку дыма и специй.
Вкус: всё перечисленное выше присутствует и во вкусе. Дыма и танинности меньше, чем в 12-летнем. Пьётся легко, то есть идёт Gold Label Reserve мягко, но как-то плоско.
В сочетании со льдом Gold Label Reserve показал себя с хорошей стороны. Так он менее танинный и дымный, чем Black Label. Идёт мягче, чем Red. Но букет при этом ощущается не столь богато, как у Blonde.
Есть только один вопрос, который хотелось бы выяснить у представителей производителя.
На контрэтикетке Johnnie Walker Gold Label Reserve теперь написано, что «минимальный срок выдержки – 3 года».
На красивой золочёной коробке в подробной информации об истории напитка вопрос выдержки очень деликатно обходится. В интернете можно найти сведения о том, что первоначально сорт виски Johnnie Walker Gold Label был выпущен в ознаменование столетнего юбилея основателя бренда Джона Уокера. Было время, в его состав входили 18-летние сорта виски.
В сети можно даже найти фото бутылки Johnnie Walker Gold Label, но без Reserve, и с надписью Aged 18 years, что значит «выдержан 18 лет». А вот приписка Reserve после Johnnie Walker Gold Label появилась с 2013 года. Так что, насколько я понимаю, теперь потомки Джонни славного Уокера гарантируют нам лишь 3 года выдержки висковых дистиллятов в этом своём «Золотом резерве». Но тогда совершенно непонятно, почему цена Johnnie Walker Gold Label Reserve выше, чем у его старшего 12-летнего брата?
Вывод: Johnnie Walker Gold Label Reserve – интересный виски, сочетающий очень приятные вкусовые оттенки. Но при этом он какой-то плоский, в нём отсутствует аристократизм, присущий Black Label. Но лично мне больше понравился Blonde. По ощущениям Gold Label Reserve вкуснее и рангом выше, чем Red Label. Однако цена кажется мне совершенно неоправданно задранной, если этому виски не 18 лет, а всего лишь 3 года, как Red Label.
Конечно же, моё мнение не может служить истиной в последней инстанции. Оно всего лишь приглашение к вашей собственной дегустации и созданию вашего личного мнения.
Рекомендации по закуске, а точнее, просто по сопровождению виски
Моя концепция такова: закуска должна усиливать удовольствие от благородного напитка, чтобы он заиграл новыми красками! Я бы сказал, что правильно подобранные к виски ягоды и фрукты способны вызвать синергетический эффект!
Так вот, по своему опыту и опыту друзей, которых я приобщил к своей концепции, скажу и вам, что усилить удовольствие от виски Johnnie Walker, да и любого другого производителя помогут:
· киви,
· сладкая хурма,
· кисло-сладкое яблоко,
· мандарин,
· апельсин.
Фрукты перечислены в порядке их сочетаемости, то есть киви, по-моему, идут к виски лучше всего остального. Неожиданно в тройке лидеров оказалась хурма. Это потому что сейчас её сезон, летом я пил виски со льдом без неё.
Груша и виноград не особенно заходят в качестве дополнения к виски. Хотя, если вы попробуете сочетание виски с виноградом и грушей, а потом опишете в комментариях свои ощущения, я думаю, многим это будет интересно!
Главное – помнить: Минздрав предупреждает вас и меня, дорогие читатели: чрезмерное употребление алкогольных напитков может нанести вред здоровью!
Понравилась статья? Пожалуйста, лайкните! Чтобы не пропустить новые материалы и быть в курсе, где сейчас выгодные акции на спиртное, подпишитесь на мой блог. Впереди – много интересных материалов. А вот про что я уже писал:
Подробное описание дегустации Johnnie Walker Blonde безо льда, со льдом, а также в коктейле с лимонадом согласно рекомендации с сайта производителя.
Какое из недорогих игристых вин французского производства можно покупать, а мимо которого лучше пройти – тут.
Какие испанские бренди вкуснее французских коньяков – информация здесь.
Сравнительный тест 6 видов импортных ромов в прямом эфире на видео.
Текстовая версия дегустации ромов из видеоролика плюс на один больше.
Рекомендации: какую водку взять на Рождество, чтобы зря не переплачивать (тестирую 6 видов водки).
Журналистское расследование: стоит ли запивать гранатовой газировкой алкоголь на новый год или это – голимая химия?
Пожалуйста, не забудьте лайкнуть статью. Так я вижу, что не зря трачу своё здоровье и время!
;)