12 постных блюд в сочельник перед Рождеством🎄(6 января) Просто и вкусно

По традиции перед Рождеством 6 января семья собирается за столом, на котором стоит 12 исключительно постных блюд. Самое главное блюдо стола - это кутья. Её едят в самую первую очередь. Другие 11 блюд могут отличаться в зависимости от традиций конкретной семьи.

Будем рады, если поделитесь постными рождественскими блюдами, которые готовят именно в вашей семье из года в год.

12 блюд, которые можно приготовить в сочельник

1. Кутья из перловки

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Перловая крупа - 1 стакан
• Орехи грецкие - от 0,5 стакана
• Вода или компот - 2 стакана
• Мак - 2-4 ст.л.
• Мед - по вкусу

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

2. Узвар

(можно добавить любые сухофрукты по вашему желанию)

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сушеные яблоки - 100 г (2-2,5 горсти)
• Сушеные груши - 100 г (1,5-2 горсти)
• Плоды шиповника сушеные - 1 горсть
• Вода - 1 л
• Сахар и/или мед - по вкусу

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

3. Рыба под маринадом

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рыба минтай - 700 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Растительное масло - 100 мл
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Душистый перец горошек - 4 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Уксус столовый - 0,5 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

4. Салат со свеклой и горошком

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свёкла - 1 шт. (крупная)
• Горошек зеленый консервированный - 1 банка
• Лук - 1 шт.
• Соль - 2 щепотки
• Зелень - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

5. Постное картофельное пюре на воде

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло постное - 1 ст.л.
• Укроп - пару веточек

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

6. Маринованная капуста за сутки

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1-3 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный - 3-4 горошины
• Перец душистый - 3-4 горошины
• Гвоздика - 2-3 соцветия
• Вода - 250 мл
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Растительное масло - по желанию 1-2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

7. Брускетты с грибной икрой

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Батон или багет - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

8. Скумбрия запечённая в духовке с лимоном

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Скумбрия - 1 шт.
• Петрушка - небольшой пучок
• Лимон - 0.5 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Перец душистый горошек - 4 шт.
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

9. Морковь по-корейски без уксуса и лука

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь (очищенная) - 560 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Лимон (среднего размера) - 1 шт.
• Соль - 0,75 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Приправа для корейской моркови или молотый кориандр - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1-2 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

10. Постные голубцы из пекинской капусты

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ​Капуста пекинская – 380 г
• Шампиньоны – 350 г
• Рис вареный – 100 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Вода – 500 мл
• Растительное масло – 30 мл
• Соль, перец – по вкусу

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

11. Сельдь с луковым гарниром

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сельдь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Укроп свежий - 4-5 веточек
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

12. Постные пончики

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

• Мука пшеничная – 350 г
• Вода – 250 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – 1/4 ч.л.

Дополнительно:

• Мука пшеничная (для подпыла) – 20 г
• Масло растительное (для жарки) – 300 мл
• Сахарная пудра – 1 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

С Рождеством и Новым годом!

Возможно вам будет интересно:

Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉