Это отличный вариант приготовить вкусную курицу как на обычный обед, так и на праздничный ужин. Весь секрет в удивительном маринаде и панировке.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе без кожи
- 0,5 стакана кефира любой жирности
- 0,5 стакана минеральной воды с газом
- 0,5 стакана пшеничной муки
- 0,5 стакана кукурузной муки
- соль
- молотый черный перец
- растительное масло для жарки
Как готовить:
1. В кефир всыпать 0,5 чайной ложки соли и молотый черный перец по вкусу. Также можно добавить любые пряности по желанию. Влить минеральную воду.
2. Опустить нарезанное тонкими пластинами филе в кефир, перемешать и убрать на 2 часа в холодильник.
3. Смешать муку в миске, подсолить и поперчить по вкусу.
4. Замаринованное филе обвалять в приправленной муке так, чтобы все кусочки были ею полностью покрыты.
5. Разогреть масло в сотейнике.
6. Жарить куриное филе в масле не менее 5 минут, или больше, пока они не станут равномерного цвета.
7. Перед подачей дать курице немного остыть на решетке.
Подавать хрустящую курицу с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой, макаронами, а также с салатом из свежих овощей и кисло-сладкими соусами.
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте 👍
Вам не сложно, а нам приятно!