Если возьмёте формочки для кексов, то получатся булочки, если же (как у меня) формочки побольше (в этих формах я пеку маленькие куличики), тогда получаются воздушные лепешки.
Первым делом нагреваю духовку до 220°С. Обильно смазываю формы при помощи кисточки растительным маслом и отправляю в духовку.
Пока нагреваются формы замешиваю тесто. Все продукты должны быть комнатной температуры. Хорошо смешиваю яйцо, соль и сахар.
В яичную смесь порциями, хорошо вымешивая, добавляю просеянную муку. Тесто должно получиться как жидкая сметана и без комков.
Вынимаю из печи горячие формы и разливаю тесто так, чтобы его было больше половины формы для булочки или закрыто дно для лепёшки. Если брать формы для кексов, то теста хватит на 6 штук. У меня же получилось 3 формы.
Сначала убираю нагрев духовки до 200°С, затем ставлю формы в печь. При выпекании главное не открывать духовку в течение 20–25 минут. Ставьте так, чтобы было видно в стекло дверцы, что там у Вас происходит, если не уверены в своей духовке. Я в своей уверена и через 20 минут у меня получились вот такие лепёшки. А если готовите булочки, то держите 25 минут.
А так они выглядят с другой стороны и при разрыве. Обязательно попробуйте – очень вкусно, мне и брату очень понравилось.
Сегодня (4 января) на завтрак испекла булочки в формочках для кексов. Вот такие они получились. Формочки у меня маленькие и вышло 9 штук.
Я думаю, что эти булочки можно использовать как тарталетки. Они подойдут для подачи салатов, как основа для бутербродов или канапе.