Хотя никакая пища особо не поможет, когда вы уже заболели, здоровое питание, богатое витаминами и минералами, поддержит иммунную систему, предотвратив заболевание или хотя бы ускорив ваше выздоровление.
«Нет никаких сомнений в том, что здоровое питание усиливает иммунитет», — говорит иммунолог Кассандра Калабрезе. «Всё, что вы поставляете в организм, важно для общего состояния здоровья, не исключая и иммунную систему».
Действенность иммуностимуляторов спорна, а лучшие иммуностимулирующие продукты всегда в наличии в продуктовом магазине и не принадлежат к разряду экзотичных.
Жирная рыба
В числе прочего омега-3 жиры участвуют в сохранении иммунитета. Жирная рыба является хорошим источником этих противовоспалительных жирных кислот, например, тунец, сельдь, скумбрия, лосось, сардины, форель
Некоторые виды рыбы содержат ртуть и другие загрязнители, которые могут быть вредны для плода или детей, поэтому беременным или кормящим женщинам, а также родителям маленьких детей относительно количества рыбы в рационе стоит проконсультироваться с врачом
Цитрусовые
Вы, наверное, пили апельсиновый сок, когда болели, надеясь, что витамин С хорошенько подействует на зловредных микробов в организме. Действительно витамин С может предотвратить или облегчить инфекционные заболевания путем стимуляции иммунных клеток, поэтому не стесняйтесь с апельсинами, лимонами, лаймами, грейпфрутами.
Чеснок
Эта острая штучка безусловно полезна, например, для сердца, но чеснок, благодаря аллиину, воздействует и на иммунитет, поддерживая реакции лейкоцитов, борющихся с вирусами гриппа или простуды.
Имбирь
Основа азиатской и индийской кухонь, имбирь веками применялся в восточной медицине и не зря — он содержит витамин С, магний и калий. Между прочим, он ещё облегчает воспаления и приступы тошноты.
«Имбирь полезен для здоровья во многих аспектах, хотя наиболее известен как продукт, помогающий при тошноте. А ещё он обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием», — отмечает доктор Калабрезе.
Куркума
Будь то карри или золотое латте, куркума всё более смело входит в наш рацион. О ней часто говорят, как о средстве укрепления иммунной системы и противовирусном агенте. Это связано с содержанием в ней уменьшающего воспаление и борющегося со свободными радикалами вещества куркумин.
Брокколи
Этот вид капусты полон витаминов А, С и Е, а также клетчатки, но в плане укрепления иммунитета тут работают соединения серы, участвующие в производстве глутатиона.
Исследования показывают, что антиоксдинат глутатион, "нападает" на свободные радикалы, уменьшая ущерб, которые они наносят иммунной системы.
Болгарский перец
В дополнение к цитрусовым сладкий перец (желтые или красные сорта) на удивление богат витамином С — его там примерно в три раза больше, чем в апельсине.
Шпинат
Листовая зелень является отличным источником витамина А (особенно бета-каротина), известного борца с инфекциями, но шпинат содержит еще и хорошую дозу фолиевой кислоты, которая, как показывают исследования, участвует в укреплении иммунитета.
Йогурт
Если вам известно, как йогурт и содержащиеся в нем пробиотики поддерживают нормальную работу кишечника (напитывая его полезными бактериями), то для вас не будет открытием, что он укрепляет и иммунитет.
Исследования показали наличие связи между иммунной системой и микробиомом, они взаимодействуют, сводя к минимуму число патогенов и усиливая иммунные реакции.
Подпишитесь на Telegram или Pabliko Виктора Трибунского и вы всегда будете в курсе новых публикаций о тренировках, питании, здоровье.
Но покупая йогурт, смотрите на содержание в нём дополнительного сахара, иначе вы нанесете себе больше вреда, чем пользы. Греческий йогурт — всегда хороший выбор. Несладкие йогурты можно использовать в качестве заправки для салатов.
Миндаль
Мы считаем миндаль легкой и здоровой закуской, но возможно для вас станет сюрпризом его противоинфекционные свойства.
Миндаль содержит витамин Е, мощный антиоксидант, а поскольку здесь же в наличии и полезные жиры, витамин Е усваивается лучше.
Штучек 40 орешков дадут вам рекомендуемую суточную норму витамина Е.
Семена подсолнечника
Как и миндаль, семена подсолнечника служат хорошим источником витамина Е, ещё одного известного борца с инфекциями.
Но семена подсолнечника содержат еще и селен, который, как показывают исследования, участвует в нормализации работы иммунной системы, причем он как активирует её в случае опасности, так и притормаживает во избежание хронического воспаления.
Иммунная система и пища
Как мы уже упоминали, когда речь идёт об отдельных продуктах, укрепляющих иммунитет, чемпиона не существует, а вот потребление продуктов, богатых витаминами и минералами, способствует сохранению здоровья во множестве аспектов.
Рацион жителя развитой страны полон продуктов, вызывающих воспаления. С повышением интенсивности воспалительных процессов иммунная система все мощнее и мощнее против них работает. Помогите ей! Подумайте о переходе на противовоспалительную диету или даже средиземноморскую; обе они основаны на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах и постном белке.
«Я большой поклонник средиземноморской диеты, — говорит доктор Калабрезе. — Для иммунитета она великолепна».
А ещё она рекомендует уменьшить в рационе количество насыщенных жиров, содержащихся в выпечке, жирных молочных продуктах и красном мясе.
Следует избегать и трансжиров, которые вредны для сердца и вызывают воспаление. Трансжиры обычно содержатся в таких продуктах, как печенье и маргарин.
«Изменение диеты не является гарантией того, что вы больше никогда не заболеете», — говорит доктор Калабрезе. «Но это серьезно понизит шансы инфекции на прорыв вашей иммунной обороны».
Перевод: Виктор Трибунский
Источник