Хотел ещё добавить как тут принято у заманушников: "...рассказал мой друг-абхазец, теперь всегда так готовлю!"))) Тем более что это и правда) Ну да ладно, не будем банальны) Собственно просто хочу поделиться моим любимым и крайне простым маринадом для лосей и кабанов. Уверен что для многих других видов дичи тоже будет ок. Смесь перцев+ хмели-сунели+ ну и оливкового маслица для жидкости. Всё остальное уже по личным предпочтениям- конечно можно любых травок уже добавлять и лучка и чесночка и т.д. и т.п. Поле фантазии то бесконечное))) Но собственно главный ингредиент это Гранат- вместо наршараба также отлично работает просто хороший гранатовый сок. Это и есть тот нехитрый секрет которым со мной поделился мой хороший друг-абхазец) Когда я проглатывал язык от его нежнейшего шашлыка из говядины) Ну а у меня сегодня на праздничный стол по-простому самое классическое "отечественное" горячее- мясо по-французски)))) Но не абы из чего, а из карбоната дикого вепря этого лета) Вот этого: А к
Хотел ещё добавить как тут принято у заманушников: "...рассказал мой друг-абхазец, теперь всегда так готовлю!")))
Тем более что это и правда) Ну да ладно, не будем банальны)
Собственно просто хочу поделиться моим любимым и крайне простым маринадом для лосей и кабанов.
Уверен что для многих других видов дичи тоже будет ок.
Смесь перцев+ хмели-сунели+
ну и оливкового маслица для жидкости. Всё остальное уже по личным предпочтениям- конечно можно любых травок уже добавлять и лучка и чесночка и т.д. и т.п.
Поле фантазии то бесконечное)))
Но собственно главный ингредиент это Гранат- вместо наршараба также отлично работает просто хороший гранатовый сок.
Это и есть тот нехитрый секрет которым со мной поделился мой хороший друг-абхазец) Когда я проглатывал язык от его нежнейшего шашлыка из говядины)
Ну а у меня сегодня на праздничный стол по-простому самое классическое "отечественное" горячее- мясо по-французски))))
Но не абы из чего, а из карбоната дикого вепря этого лета)
Вот этого: