Люблю супы-пюре, а овощные особенно. Они полезны, хорошо усваиваются организмом.
После нескольких дней праздничного изобилия неизбежно наступает момент пресыщения, когда уже ничего не хочется. Организм нужно немного разгрузить. Приготовим овощной суп.
Суп из брокколи известен всем сторонникам здорового питания. Есть несколько вариантов приготовления. Я готовлю так:
Возьмите
🥦 брокколи 500г, можно и замороженную
🥔 картофель 3 шт
🫑 перец болгарский 1 шт.
🥕 морковь 1 шт.
🧅 лук 1/2 шт.
🧄 чеснок 2 зубчика
соль и острый перец 🧂🌶
🥛 сливки 200мл
Овощи помыть, порезать крупными кусками.
Залить 2л горячей воды из чайника.
Поставить варить минут на 25.
По прошедствии этого времени - снять кастрюлю с огня, посолить и добавить молотого перца. Разбить блендером в пюре. Регулируйте густоту по своему желанию, если нужно, добавьте воды.
В конце приготовления добавьте в суп сливки и еще раз доведите до кипения. Все, легкий, полезный и вкусный супчик готов 👍
