В этом необычном десерте вас ждет слой запеченных яблок, в ароматном соусе, и нежная меренговая шапочка. Сладость белков уравновешивает кислинка от вяленой вишни. А молотые орехи добавляют структуры. Вы полностью насладитесь блюдом, если попробуйте сразу все составляющие.
ХОТИТЕ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА РЕЦЕПТ? Лайк, комментарий, репост и подписка - лучшая награда и мотивация для развития канала.
ЯБЛОКИ ПОД БЕЗЕ. РЕЦЕПТ ОТ МЕНЮ 5 МИНУТ.
Ингредиенты
(Форма 24 см х 14 см)
- белки от яиц С1 - 3 шт;
- сахарная пудра - 170 гр;
- ванилин - на кончике ножа;
- соль - 1/4 ч.л.;
- яблоки (кислых сортов, с плотной мякотью) - 3 шт;
- сок 1/2 лимона;
- масло сливочное - 45 гр;
- вяленая вишня (вяленая клюква) - 45 гр;
- грецкие орехи/миндаль (обжаренные, измельченные) - 25 гр.
1. Запекаем яблоки. Три средних яблока очищаем от кожуры. Освобождаем от серединки и нарезаем ломтиками, толщиной 3-4 мм.
2. Отправляем кусочки в форму для выпечки. Поливаем соком лимона и перемешиваем.
3. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла.
4. Запекаем в духовке 15 минут, при температуре 180 градусов.
5. Тем временем сделаем безе. В большую миску отправляем белки, всыпаем щепотку соли. Начинаем взбивать на средней скорости до образования пены.
6. Когда это произошло, начинаем всыпать сахарную пудру, маленькими порциями, каждый раз хорошо взбивая. Сахарную пудру необходимо заранее смешать с ванилином.
7. Когда вся пудра добавлена, взбиваем безе, на максимальной скорости, еще 5-7 минут. Масса станет густой и блестящей.
8. К этому времени уже готовы яблоки. Достаем форму из духовки и посыпаем яблоки вяленой вишней и орехами.
9. Выкладываем безе на яблоки. Равномерно распределяем лопаткой.
10. Выпекаем 8 минут при температуре 180 градусов. Затем понижаем температуру до 150 и подсушиваем белки еще 15 мин. Готовое безе имеет тонкую аппетитную корочку.
11. Даем блюду полностью остыть и подаем.
Приятного аппетита.
#меню5минут #menu5min #меню5минут_выпечка #рецепты #меренга #безе #безерецепт #десерт #запеканка #выпечка #рецептысяблоками #яблокисмеренгой #яблокисбезе
Добро пожаловать :
⁃ YouTube - https://www.youtube.com/menu5min
⁃ Телеграм - https://t.me/menu5min
⁃ Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62235b8fd22deb55b1987e08
⁃ В контакте - https://vk.com/menu5min
⁃ RuTube - https://rutube.ru/channel/23876317
Буду рада видеть вас в числе подписчиков. Давайте готовить вместе!