Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Сегодня для вас один из лучших рецептов. Это просто удивительная настойка на карамелизированной шоколадной кураге.
Этот продукт, на мой взгляд, лучше чем знаменитый "Каразюм". Это просто эксклюзивный продукт.🤙
Настойка обладает глубоким красивым цветом и очень ярким ароматом, который я называю "Восточный аромат". Эта настойка для гурманов.
Нам потребуется:
- Литр спиртовой основы 42-43%
- шоколадная курага - 25-30 грамм
- гвоздика - 1 штука
- 1 ст. ложка сахара
- 1/8 средней палочки корицы
Готовим.
Сахар карамелизуем.
Курагу моем, даем обсохнуть и прокаливаем на сковороде постоянно помешивая до появления сильного аромата и легкого дымка. По сути, курагу мы тоже карамелизуем.
Режем сухофрукт на несколько частей и вместе с остальными ингредиентами отправляем в емкость для настаивания. Заливаем спиртовой основой, ставим на вакуум(используем вакуумные крышки) и убираем в темное место при комнатной температуре на 10-14 дней. Первую неделю емкость тщательно взбалтываем раз в день.
По истечении времени процеживаем и дважды фильтруем настойку.
Даем отдохнуть пару недель и можно дегустировать.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА!
👇смотрим подробный видео рецепт настойки "Каракур"👇