Ну вот и подошел к концу долгий процесс изготовления вина в домашних условиях.
Все части тут:
Прошло почти 3 месяца. Гидрозатвор успокоился. Можно разливать.
Разливаю я по бутылкам. Так как вино домашнее, я не применяю SO2 для стабилизации вина, оно остается "живым". Катализатором для его дальнейшего сбраживания выступает кислород, поэтому важно разлить вино в тару, которая бы
1. Герметично закрывалась
2. Позволяла бы осилить объем после вскрытия за 1-2 вечера.
3х литровые банки для этого не подходят, а вот бутылки в самый раз. В основном я использую винные бутылки и укупориваю их пробкой.
Итак
1. Разливаем по бутылкам
2. Кипятим пробки
3. Используем специальную укупорку
4. Бутылки готовы.
5. Получилось 35 бутылок (из них 3 по 1 л.) + 2 х 0,5...
последний штрих - закрыть горлышко термоусадочным колпачком и наклеить этикетку, но мне на это не хватило времени, может быть на днях закрою вопрос...
Остается наслаждаться прекрасным вкусом...
Немного про экономику
Итак,ценой бутылки я пренебрегу. Их у меня есть...
Пробка.
У меня есть запас и для меня цена 0. В интырнетах продают 500 р за 50 шт +/-,
10 р шт
На виноград я потратил
50 кг по 70 р = 3500 р.
Получил около 26-27 л.вина
Цена одной бутылки
3500руб./35бут.= ок.100 р./бут.
Прибавив пробку, колпачек, этикетку получим 120-130р. + конечно свои трудозатраты...
Вместо послесловия, для "советчиков"
Тема виноделия у многих, кто ее затронул вызывает порой желание поделиться и научить. Насчет поделиться своим опытом - без проблем, пишите,обсудим... На счет научить. Оставьте этот процесс для своих детей/жен/друзей/благодарных слушателей. Я к таким не отношусь. Как взрослый мужик я могу только научить кого то сам, а вот интернет експерты не входят в круг тех лиц кому я доверяю.
Ну и для сведения, в частности адептам секты "давим ногами" - в свое время в ВУЗах я успешно изучал такие дисциплины, как органическая и неорганическая химия, химия питания, биохимия, микробиология... Этих знаний мне вполне хватает, чтоб пренебрегать советами интернет-советчиков.
Цикл статей написан для тех, кто захочет попробовать сделать сам, но не знает с чего начать. Если вы все умеете сами а автор -дурак,так нет ничего проще. Не читайте, лучше на своем канале забацайте свой цикл!
Всем добра и вкусного вина!
С наступающим Новым годом!