Мидии в сливочном соусе с белым вином. Блюдо-воспоминание.

Бомбический ужин для небольшой компании за 18 минут😋😋😋

Привет! У еды есть одно интересное свойство: она может возвращать нас в классные моменты из прошлого. Вкус запускает яркие слайды в памяти. Это неплохой вариант: повторить позитивные эмоции и поддержать себя.

Я хочу помнить о своих поездках в Италию. Блюдо-воспоминание об Италии - это паста с мидиями в сливочном соусе с белым вином. А еще это простой способ устроить себе и близким роскошный обед или ужин.

Шаг 1. 5 минут. Берем сотейник, режем 2 помидора мелко, выдавливаем 2 зубчика чеснока и немного сливочного масла. Включаем максимальный огонь.

Масла здесь 30 грамм. Просто для вкуса.

Шаг 2. 2 минуты. Высыпаем мидии в сотейник вместе с соком. (Чаще всего я их беру из морозилки). Однако на этой фотографии те, что предварительно переложила в холодильник размораживаться накануне. Одновременно ставим вариться макароны. (У меня были только безглютеновые ракушки).

Рецепт из серии «проще не придумаешь»

Шаг 3. 3 минуты. Ждем пару минут пока закипит все, что в сотейнике. Пока ждём - наливаем себе бокал белого вина и активируем настроение😉 Еще примерно 2 бокала влейте в сотейник.

Обожаю готовить и пить вино😜

Шаг 4. 3 минуты. Как только вино в сотейнике закипело, добавляем 100-150 мл сливок 20%. И 1 чайную ложку вустерширского соуса. Можно заменить на 1 ст. ложку соевого соуса. Ждём пока закипит и отставляем в сторону.

Шаг 5. 5 минут. Макароны на дуршлаг, сразу по тарелкам. Выкладываем мидии и щедро поливаем соусом из сотейника. Обязательно добавляем крошку пармезана😋😋😋 Подаем и наслаждаемся комплиментами😉

У Вас получится 4 большие порции. Список продуктов ниже:

1. голубые мидии в собственном соку 1 кг;
2. 2 помидора;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 30 грамм сливочного масла;
5. 3 бокала белого вина;
6. 150 мл 20% сливок;
7. 1 чайная ложка вустерширского соуса/ 1 столовая ложка соевого соуса;
8. спагетти 1 упаковка;
9. крошка пармезана.