Очень люблю простые десерты с ярко выраженным вкусом и минимальной термической обработкой или вовсе без неё. Этот вариант сразу покорил моё сердце!
Для него нужны:
· миндальное или арахисовое масло - 4 чайных ложки;
· банан крупный – один;
· черный или молочный шоколад (как вы любите) - 60 граммов;
· миндаль или арахис - 2 столовые ложки.
Беру противень и полностью застилаю его пекарской бумагой. Очищаю банан и режу его на 12 кусочков. Смазываю каждый кусочек маслом и сверху кладу ещё один кусочек, который также намазываю маслом. У меня получается несколько банановых «бутербродов» с прослойкой между кусками.
Затем на водяную баню ставлю топить шоколад. Пока он греется мелко рублю орехи (они должны быть обязательно предварительно обжаренными). Нанизываю каждый банановый «бутерброд» на шпажку и окунаю в шоколад, а потом обваливаю в орешках. Готовый десерт аккуратно кладу на противень.
Для дочки делаю обычно несколько шпажек с белым шоколадом. Она его обожает, а в обсыпку добавляю раскрошенное шоколадное печенье – так выглядит гораздо красивее.
После готовности всех десертов ставлю противень в холодильник. Минимальное время застывания – три часа. Но я обычно оставляю бананы в шоколаде на всю ночь. Подаю к столу в красивом стаканчике. Просто выставляю их в красивом высоком стаканчике как букет. Такая подача смотрится оригинально и не требует никаких усилий.