Быстрая еда прочно заняла важное место в рационе тысяч людей. Любопытно узнать, с чего же все начиналось?
История фаст-фуда в том виде, в котором мы его знаем, началась в 1912 году, когда двое приятелей в Нью-Йорке открыли свою закусочную под названием «Автомат».
Подразумевалось, что человек, опустив в щель пять центов, мог в ту же минуту получить стакан молока, кофе или пива, а открыв стеклянную дверку, вынуть из шкафа тарелку горячих бобов, кусок пирога с черникой или миску тушеной говядины. Именно в Нью-Йорке автоматические рестораны стали революцией в сфере общественного питания. Они превратились в одну из главных достопримечательностей города, где каждый турист считал своим долгом посетить такой ресторан. Эти закусочные с их постоянно меняющимся ассортиментом стали настолько популярными, что некоторые особо полюбившиеся блюда из «Автомата» стали продавать в магазинах навынос.
Как же появился первый бургер?
На авторство бургера претендовали многие кулинары из разных стран, Америка исключением не является. Это привело к тому, что появилось множество самых разных версий его создания. Самой реалистичной стала версия, где создателем булочки с котлеткой является Луи Лесинг. Ему в голову пришла идея создать первый бургер и заработать на нем. Лессинг решил подстраховаться и запатентовал свое изобретение, состоящее из обжаренной котлеты и овощей, заключенных в половинки одной булочки.
Что касается названия гамбургера, то произошло оно от одноименного города, расположенного в Германии. Считается, что в США гамбургеры попали благодаря немецким мигрантам, которые клали на булку хорошо обжаренный бифштекс. Такое блюдо принял на заметку Луи Лессинг, который дополнил его легким овощным гарниром, листиком салата и соусом.
Если коснуться хот-дога, то история этого блюда начинается в далеком 1887 году, тогда на улицах Нью-Йорка эмигрант из Германии готовил фастфуд: длинная немецкая сосиска между двух ломтиков хлеба с зернышками горчицы и веточками зелени.
Эта закуска так нравилась местным, что покупатели выстраивались в длинные очереди. Но в то время салфетки были предметом роскоши и не полагались к обычной уличной еде. Поэтому руки тех, кто покупал горячее лакомство быстро становились жирными, а у самых неуклюжих сосиски падали на землю. Через пару месяцев этот же предприимчивый немец стал укладывать сосиску в булочку, что оказалось намного удобнее и гигиеничнее.
Почему хот-дог называется именно так?
По одной из версий, студенты Йельского университета называли фургончики и магазинчики с хот-догами собачьими за то, что мясной аромат поджаренных сосисок привлекал десятки собак, которые собирались рядом с продавцом и ждали угощение.
Другая версия гласит, что американский художник к иллюстрации хот-дога в своем журнале сделал подпись "сосиска-такса", а в простонародье прижилось название "сосиска-собака".
Кто придумал Картофель Фри?
Сложно сказать, кто именно придумал картошку фри. Однако известно, что он был бельгийцем.
Все, конечно, благодаря случайности.
Фламандские рыбаки ели блюда, состоящие из овощей и рыбы, обжаренной во фритюре в масле.
Однако в один очень холодный день, когда не было улова, да и овощей не хватало, умный повар решил нарезать имеющийся у него картофель на полоски и пожарить аналогичным образом.
Таким образом, отсутствие привычных продуктов и смекалка повара, стало изобретением, которое впоследствии покорило весь мир.
Это произошло в начале восьмидесятых годов восемнадцатого века, а несколько лет спустя, накануне французской революции, первые картошка Фри пришла в Париж, где ее продавали под названием «Картофель из Пон-Нёфа».
Так откуда взялось название «французские фри» (как их называют англичане и долгое время назвали американцы)?
Когда американские корабли прибыли в фламандские порты, местные жители угощали моряков своим картофельным деликатесом.
И поскольку они говорили по-французски (потому что это был язык, действовавший в то время в Бельгии), американцы сделали самый простой из возможных выводов.
В дальнейшем, данное блюдо набрало популярность не только в Америке, но и в Европе.
С нетерпением ждем вас в «Чикен Пицце», где можем вам предложить и сочный гамбургер, и аппетитный хот-дог, и хрустящую картошку фри, и, конечно же, нашу вкусную горячую пиццу!
