Как приготовить еду к торжеству, чтобы она была не только вкусная, но и полезная? С помощью замены/отмены некоторых продуктов. Таким образом, можно снизить нагрузку на пищеварительную систему и повысить пользу блюд.
Что стоит исключить полностью:
• Рафинированные масла. Они содержат канцерогены, трансжиры и остатки продуктов, использованных при рафинации, которые накапливаются в организме и вызывают атеросклероз, онкологию, болезни сердца.
• Магазинные соусы: майонез, кетчуп и т.п. Майонез и соусы на его основе отменяем по аналогии из-за трансжиров, а кетчуп содержит просто огромное количество сахара, красителей, консервантов, усилителей вкуса.
• Переработанные продукты промышленного производства: колбасы, копчёности, плавленые сыры. Также содержат огромное количество консервантов и усилителей вкуса.
• Сахар и белый хлеб.
Если сравнивать эти продукты, то уровень гликемического индекса хлеба составляет 80, а сахара — всего 65. Получается, что хлеб гораздо более вреден, чем сахар. Постоянное их употребление разрушает нашу поджелудочную железу.
Всем новогоднего ЗОЖ!