Большинство потребителей считают, что в нашей стране делают вино только в Краснодарском крае и Крыму. На самом деле винных регионов 7 (со статусом ЗГУ), а если добавить еще Самарскую область (там, правда, пока только один производитель) и Северную Осетию, получится 9. Расскажем про основные.
Краснодарский край
Регион — лидер отрасли. Здесь и самое большое количество посадок винограда (более 32 000 тыс. га), и самый активный туристический поток, и эногастрономические кластеры-гиганты. Край славится мощными красными винами. Добрая половина всех игристых вин тоже отсюда.
Благодаря разнообразию терруаров (совокупность факторов — почва, климат, экспозиция, уровень осадков, освещенность и т.д.) вина региона получаются разными по стилю, качеству, органолептическим характеристикам, потенциалу к выдержке.
Республика Крым
После долгих лет застоя и упадка в крае активно восстанавливают посадки винограда. Исторически регион делится на 4 зоны — Восточный Крым, Степной, Южный и Западно-предгорный. Отсюда разнообразие почв, разный климат и стили вин. Севастополь здесь как отдельная зона с бутиковым виноделием.
Известен регион и своими автохтонными сортами — Кокур, Сары пандас, Кефесия и тд. Огромную роль в развитие отрасли внес НИИ Виноградарства и Виноделия Магарач. Выведенные здесь сорта до сих пор активно используют во многих регионах — Первенец Магарача, Цитронный Магарача, Рубин Голодриги и прочие.
Ростовская область
Интересный, самобытный регион. Знаменит казачьими традициями и автохтонными сортами (Красностоп золотовский, Цимлянский черный, Пухляковский, Сибирьковый и т.д.). В 1756 году эта местность уже упоминалась как одна из столиц виноделия в Российской империи. Из-за климатических особенностей здесь применяют техники укрывного виноградарства.
Последние годы в крае активно развивают туристические маршруты и инфраструктуру. Обязательно попробуйте вина из аборигенных сортов в сочетании с донскими специалитетами — раками, бараниной, рыбой.
Республика Дагестан
Наш родной край имеет давние традиции виноделия. После персидского похода Петра I в 1722 году здесь было основано “дворцовое хозяйство” с собственным виноградником и винодельней. В XIX веке крупнейший виноградник Дагестана располагался в имении наместника императора на Кавказе Воронцова-Дашкова. В 1900 году на Парижской выставке Каберне совиньон из имения Воронцова — Геджух, получил золотую медаль.
Сегодня наш регион один из лидеров по посадкам винограда (более 23 тыс. га). Условно разделен на 2 винодельческие зоны — Кизлярскую и Дербентскую. Терруар Дербента уникален, он создает идеальные условия для выращивания винограда. Близость Каспийского моря смягчает континентальный климат, летний минимум не опускается ниже +17 градусов, а зимой ниже - 3. Осень долгая и теплая, что позволяет винограду дольше оставаться на лозе и достигать полной фенольной зрелости.
Еще больше интересных фактов про регион и наши вина можно узнать во время экскурсии по заводу.
Ставропольский край
Многие до сих пор удивляются, когда слышат, что в этом крае есть виноделие. Между тем регион занимает 4 место по площадям посадок (около 7 тыс. га). Виноделием здесь занимались еще немцы-колонисты. Сейчас в регионе Кавказских минеральных вод активно развивается фермерское виноделие. Район перспективен своими терруарами (вулканические почвы) и обеспечен мощным туристическим потоком.
Кабардино-Балкария
Регион — «темная лошадка». Виноделие есть, но открытых данных о нем мало. Точной цифры о количестве площадей виноградников нет, вина вне республики найти практически невозможно. Если вам довелось попробовать местные вина, пожалуйста, поделитесь впечатлением.
Волгоградская область
Регион белых вин. Самая северная винодельческая зона в России, применяют укрывное виноградарство. В крае самое небольшое количество посадок (80 га), 4 действующих винодельни. Здесь трудился великий ученый, виноградарь и селекционер — Александр Иванович Потапенко. Он создал более 20 морозоустойчивых сортов винограда. Один из них — Мариновский, до сих пор выращивают в крае.
А вы уже успели побывать на российских виноградниках? Если да, то где вам понравилось больше всего? Ждем ваших комментариев )