Привет друзья, сегодня хочу поднять тему "как довыдержка влияет на знакомый виски". И разберем это на примере популярного виски Обан 14 лет и его брата, довыдержанного в бочке из под сладкого хереса Монтилла Фино, не путать с сухим хересом Фино, в течении 3-6 месяцев. Начинаем, но не забудте подписаться на канал и поставить лайк!
Oban Distillery — небольшая винокурня, которая является одной из старейших в Шотландии, она была основана братьями Стивенсон в 1794 году. Производство Oban находится на западном побережье Шотландии, в самом центре города Обэн, который также называют "врата на острова". Винокурня имеет всего два перегонных куба, для производства виски используется некопченый солод, который рождается недалеко от береговой линии.
Oban 14 лет 43% ABV.
ЦВЕТ: ЗОЛОТО
АРОМАТ: солодовый, травяной, выпечка, садовые фрукты, в основном яблоко, сено, кондитерский крем, ваниль, пудра.
ВКУС: сладковатый, солодовый, древесина, горечь, лекарственные травы, очень водянистый, чувствуется спиртуозность.
ПОСЛЕВКУСИЕ: короткое, травяное немного горькое.
ОЦЕНКА: 82
ВЫВОД: не внятный совсем... пробую 2й раз и тоже ничего выдающегося. Обычный, классический хайленд виски, приятно попить, сидеть разбирать, вынюхивать, искать нюансы нет смысла.
Oban DE финиш в бочках из под сладкого хереса Монтилла Фино.
ЦВЕТ: золотистый, немного розовый.
АРОМАТ: сложный, мокрая трава, свежескошенная, те же мотивы что и в классической 14ке, крем, пудровость, выпечка, женская помада, восковые ноты, виноград, пчелиные соты, изюм, винная тема, очень нежный,
ВКУС: горько перечный, много травы, полынь, крапива, вино, виноградность, гореч, пудровость, гораздо интереснее чем обычный.
Послевкусие,: винное, изюм, горечь, трава, пудровость.
Оценка. 84.
Вывод: довыдержка удалась, виски стал интереснее, сильно улучшились вкус и послевкусие, стал более насыщенным и ярким, при этом хересная бочка не убила фирменный стиль Обан.
Из этих двух виски мой выбор за DE, довыдержка не "убила" и не переделала виски, а украсила и обогатило его.
Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить новые обзоры!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь вредит вашему здоровью.