Отличный рецепт как для Нового года, так и для обычного праздника. Простой и вкусный салат. Готовится буквально за 5 минут и просто тает во рту - тот самый вкус из детства!)
Для приготовления салата Мимоза вам понадобится:
— Картофель, варенный в мундире — 4 шт.;
— яйцо — 4 шт.;
— вареная морковь — 1 шт.;
— банка консервированной рыбы (горбуша, тунец или сайра), 1 шт.;
— сыр — 50 г.;
— сливочное масло (по желанию), 20 г.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— майонез.
Как приготовить салат мимоза?
Чтобы слои получились ровные, в идеале лучше собирать салат в кольцевую форму. Если формы нет, то пойдет и так.
Первый этап — лук. Режем мелкими кубиками ½ луковицы и укладываем в миску. Заливаем кипятком, чтобы убрать луковую горечь. Отставляем в сторону на пару минут. Далее все ингредиенты натираются на терке и укладываются слоями.
Первым на крупной тёрке натирается отварной картофель. Потом морковь, тоже на крупной тёрке. На мелкой тёрке трём любой сыр твердых сортов. Разминаем в миске рыбные консервы, вместе с соком. Попутно убираем крупные кости, если они есть. В итоге должен получится сочный рыбный фарш.
Собираем салат «Мимоза». Первым слоем укладываем картофель, разравниваем. Слой промазываем майонезом, разравниваем. Таким же способом укладываем слой сыра и слой рыбы. Рыбу и сыр майонезом не промазываем.
Сливочный вкус салату «Мимоза» придаем при помощи слоя со сливочным маслом: натираем его на мелкой тёрке и разравниваем поверх слоя с рыбой. Сверху укладываем ещё слой с морковкой и опять смазываем майонезом. Теперь черед слоя с запаренным луком. Укрываем лук слоем сыра, а сыр промазываем майонезом. Финальный слой: украшаем «Мимозу» тёртыми яичными желтками.
Салат после сборки убираем в холодильник минимум на 1 час. Слои за это время пропитаются майонезом и рыбным соком, и блюдо можно будет подавать к столу!)
На вкус «Мимоза» как привет из детства! Приятного аппетита.\
Друзья, я благодарю Вас за интерес к моим рецептам и буду рад если вы подпишетесь на мой канал.
Пошаговый видео рецепт приготовления блюда можно посмотреть в видео рецепте.