Всем привет! Рада приветствовать Вас на моём канале "Всё Съедено". Любители ли вы сладкое? Уверена, хороший шоколад с кофе или горячим какао может стать прекрасным началом дня.
Не секрет, что качественный шоколад стоит недешево. В то время как в недорогих вариантах слишком много сахара, а порой встречают и вовсе не желательные ингредиенты.
Проверяйте состав продуктов! В хорошем шоколаде не должно быть пальмового масла и этилового спирта.
И оказывается, полезное угощение к этим напиткам можно готовить самостоятельно дома! Я удивилась, насколько это легко. Забирайте рецепт полезных конфет👇
Конфеты из кэроба
Для приготовления таких конфет понадобится всего 4 ингредиента. Дети от такой сладости в восторге!
Продукты:
- кэроб в порошке – 100 грамм;
- кокосовое масло – 100 грамм;
- кокосовый сахар – 2 столовые ложки.
Какой кэроб выбрать? Я предпочитаю использовать порошок средней обжарки. В нем наиболее выраженный аромат карамели и шоколада.
Кокосовый сахар можно заменить на коричневый (тростниковый). По желании допускается добавить немного больше сахара или вообще приготовить без подсластителей.
Решайте сами, насколько сладкими будут ваши конфеты!
Для приготовления понадобятся силиконовые формочки.
Как сделать угощение
Смешайте 100 грамм порошка кэроба и сахар.
На небольшом огне (паровая баня) разогрейте сто грамм кокосового масла, постоянно помешивая. Дайте маслу немного остыть.
Перелейте жидкое масло к остальным продуктам. Хорошенько перемешайте венчиком или вилкой.
Мешайте до образования однородной массы без комочков, до консистенции густой сметаны.
Разлейте смесь по формочкам. Поставьте в морозильную камеру на 3 часа. Когда конфеты застынут аккуратно извлеките их из формы.
В домашние конфеты можно добавить немного корицы, розовой соли, измельченных орехов, сухофруктов, кунжут или молотого перца чили для разнообразия.
Рецепт №2
Многие предпочитают для домашних конфет масло какао и сухое молоко.
Для приготовления конфет смешайте 60 грамм кэроба, 50 грамм сухого молока и 80 грамм растопленного масла какао. Разлейте по формам и уберите в холодильник.
Такой шоколад выйдет более калорийным и сытным!
Польза самодельных сладостей их кэроба
Один из главных вопросов – какой же шоколад из кэроба на вкус? Мы привыкли, что полезные продукты не всегда оказываются вкусными. Но в случае с полезными домашними конфетами это не так.
Обжаренный порошок имеет выраженный сладкий вкус. Чем-то напоминает насыщенный какао.
Особенности кэроба:
- не повышает сахар в крови и помогает регулировать его уровень;
- не содержит кофеин;
- не содержит вредные жиры;
- высокое содержание витаминов группы В;
- большое количество пектина и клетчатки, что благотворно отражается на работе кишечника.
Кэроб подавляет аппетит. За счет большого содержания клетчатки, после перекуса полезными конфетами человек испытывает насыщение и легкость, а не тяжесть и желание прилечь на диван.
Небольшое содержание углеводов делает сладости из натурального кэроба не только вкусными, но и полезными!
И конечно же, стоимость. Полезные конфеты из кэроба в магазине выйдут в кругленькую сумму. Тогда как всего из трех ингредиентов можно сделать домашние конфеты. Стоимость готового продукта окажется в разы ниже покупных.
Что приготовить из кэроба
Помимо домашних конфет полезный порошок добавляют в:
- выпечку;
- оладьи и блины;
- какао;
- каши;
- мороженное.
С кэробом делают домашнее шоколадное масло и плавленые сырки.
Знакомы с таким продуктом? Любите ли вы сладкое? Делитесь своими рецептами сладостей в комментариях ниже👇
