Конец года – традиционное время для подведения итогов. Повод оглянуться назад, чтобы посмотреть, что было достигнуто в течение года, и начать строить планы на будущее.
В нашей сегодняшней статье – самые важные события, связанные с питанием, в нашей стране и в мире.
1. Рекомендации года: Французские ревматологи выпустили первые в мире рекомендации по питанию для людей с хроническими ревматическими воспалительными заболеваниями
Правильное питание способно заметно облегчить состояние пациентов: снижается воспаление, уходит болевой синдром. А людям с лишним весом обязательно надо похудеть! Подробнее о рекомендациях можно почитать тут.
2. Новость года: россияне стали есть более здоровую еду
По данным опроса ВЦИОМ, почти половина наших соотечественников в этом году начала питаться более сбалансированно. Около трети начало заниматься спортом.
По мнению наших экспертов, в этой новости нет ничего удивительного: самые полезные – базовые продукты местного производства: овощи, крупы, рыба северных морей. Пытаясь сэкономить на еде, мы приходим к здоровому, сбалансированному питанию.
Свою роль сыграло и снизившееся посещение общепита, особенно заведений фаст-фуда, с его сладкой, соленой и жирной пищей глубокой переработки. Еда, приготовленная дома, своими руками – самая вкусная и полезная.
3. Закон года: Принят закон об акцизе на сладкие напитки
С 1 июля 2023 года в России начнется взимание акциза на безалкогольные напитки с содержанием сахара. Эта мера по всему миру доказала свою эффективность, как средство профилактики ожирения и хронических заболеваний, в первую очередь среди детей и подростков.
Дискуссии о введении акциза шли несколько лет, и наш Центр всячески поддерживает эту законодательную инициативу. Акциз на сладкую газировку – очень важная победа в борьбе с ожирением.
4. Тренд года: сладкие белки
Сладкие протеины, получаемые из экзотических фруктов или с помощью биоинженерных технологий. Во многих странах они завоевали в этом году заслуженную популярность в качестве компонента полезных сладостей и функциональных напитков. Они в сотни и тысячи раз слаще столового сахара, обладают минимальной калорийностью и не вызывают подъема уровня глюкозы в крови. Подробнее о сладких белках можно прочитать тут.
5. Еда будущего: материнское молоко из пробирки
Американский стартап 108Labs объявил о начале строительства фабрики для производства человеческого материнского молока клеточным методом. Материнское молоко - идеальный и незаменимый источник питания для младенца с первых дней жизни.
К сожалению, почти 2/3 детей на планете по тем или иным причинам не получает грудного вскармливания. Взамен его используются готовые смеси на основе коровьего, козьего молока или растительных продуктов. Несмотря на большое разнообразие смесей для детского питания, ни одна из них не способна полностью заменить материнское молоко.
В 108Labs молоко производится из клеток грудных желез. Они выращиваются в специальном питательном растворе и подвергаются воздействию сходному с процессами, происходящими в организме женщины, для получения молока.
Грудное молоко из "пробирки" по химическому составу, содержанию белков, жиров, олигосахаридов и других биоактивных веществ полностью идентично материнскому молоку.
6. Премия года: «Призвание» за трансплантацию микробиома
Команда петербургских онкологов получила «Призвание» - высшую медицинскую премию России за использование инновационной методики – трансплантации микробиома. Она помогает медикам победить реакцию "трансплант против хозяина" при пересадке костного мозга онкологическим больным. Эта реакция возникает, когда здоровые донорские клетки воспринимают организм хозяина как врага и начинают его атаковать. РТПХ приводит к воспалению, а в особо тяжелых случаях - к смерти пациента.
На момент вручения премии разработка российских онкологов спасла жизни 19 больных детей. Результаты их работы опубликованы в медицинском журнале BMC Microbiology и получили признание международного научного сообщества.