Здравствуйте, дорогие мои!
Посмотрим сегодня вариант горячего блюда из куриного филе. А то всё свинина да свинина, а порой хочется и что-то полегче. Причем, блюдо будет два в одном - сразу с гарниром.
Рулетики из куриного филе с цветной капустой
Приготовление:
Подготовим филе - разрезаем каждое на три или четыре части (вдоль) и отбиваем. Удобнее через пакетик.
Каждый кусок чуть поливаем соевым соусом и укладываем стопкой. Оставляем на полчасика.
Собираем рулетики. Лучше (и гораздо экономнее), если сыр кусочком, его тогда натираем на мелкой терке. Но у меня был в нарезке. Помидоры взяла из морозилки, в готовом блюде не особо отличить от свежих. А то и вкуснее будут, если сравнивать со свежими, но "пластиковыми" зимними из магазина.
На кусок филе кладем немного сыра, помидор, посыпаем перцем. Конечно, начинка может быть и другая, помидор можно убрать а добавить жареные грибы. Или только сыр оставить.
Заворачиваем начинку в мясо. Тонкий кусочек хорошо держится и скреплять ничем не надо.
Обжариваем рулетики по 1-2 минуте с каждой стороны на сильном огне. Не до готовности, просто до румяности. Можно и без масла обойтись.
Соцветия цветной капусты варим буквально пару минут после закипания. Укладываем в форму рулетики, между ними распределяем соцветия капусты и кусочки помидоров. Заливаем сливками и посыпаем сверху сыром, ну или как в моем случае, кладем кусочки сыра. Запекаем около двадцати минут в заранее разогретой до 180-200гр. духовке.
И в итоге получаем:
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 500 грамм
- Цветная капуста - 400-600 грамм
- Помидор (можно замороженные) - 200 грамм
- Сливки 10% - 180-200 мл\
- Сыр любой, лишь бы плавился - 100-150 грамм
- Соевый соус, черный молотый перец