Всем привет!
На всякий случай в предпраздничные дни буду привлекать ваше внимание к здоровью главных органов-«страдальцев» от простых радостей жизни вроде пышно накрытых полян и «знаменитых оливье».
Поджелудочная железа – это орган, от которого во многом зависит, станет человек диабетиком/преддиабетиком или нет.
Часто звучит такой вопрос – а плохо ли будет, если я съем финик?
Нет, конечно. Нельзя так «мелочиться».
Процессы регуляции сахара и инсулина системные, и толерантность организма к глюкозе зависит от того, в каком состоянии органы и метаболизм.
Финик с точки зрения контроля сахара крови может навредить человеку с деградировавшим обменом веществ. Здоровому человеку – нет.
Представьте себе товарища, который много лет наедал себе диабет сладким, мучным, пивным, жирным, полуфабрикатным, колбасно-сосисочным и т.д. В итоге наел. Принял радикальные меры. Теперь сахар у него контролируется либо только с помощью лекарств, либо (что не лучше) с помощью жесткой безуглеводной диеты.
И то, и другое - беда.
Потому что несчастный финик может вызвать лавинообразное повышение сахара, если организм разучился быть гибким и справляться с глюкозой.
А также, исключая крупы, бобовые, крахмалистые овощи, ягоды, мы лишаем себя важнейших источников питательных веществ и постепенно становимся дубовым «метаболическим Буратино».
Итак, мы должны двигаться к гибкости, умению прекрасно справляться и с белками, и с жирами, и с углеводами, чтобы случайно попавший в нас сухофрукт не вызывал гипергликемию, белки не били по почкам и не болтались в мыле вместо желудочной кислоты, а жиры не вызывали диарею и дикую изжогу.
А для этого надо не крупы из рациона полностью убирать и «садиться на кето», не обезжиривать рацион и не демонизировать белок, а практиковать чистое простое питание и восстанавливать нормальное состояние органов.
Мы должны прийти к тому, чтобы наш организм успешно пользовался ВСЕМИ благами цельных продуктов.
Убирайте в чехол свои метафорические ножницы и срочно заканчивайте все «урезать» и «отрезать». В природе и так осталось не так уж много действительно ценных продуктов.
Так к чему я это все?
А к тому, что поджелудочная железа – эта маленькая скромняжка – тут за главную. И она же больше всех страдает.
Это по ней все наши пищевые буйства прокатываются тяжелым катком.
Как работает поджелудочная железа и как ей помочь?
У нее две основные задачи:
· Выработка ферментов.
· Выработка гормонов, регулирующих глюкозу крови. Инсулина в частности.
Итак, ферменты поджелудочной активируются в щелочной среде, а вырабатываются - в кислой.
Проблемка тут в том, что создана поджелудочная железа весьма нежным и уязвимым органом, защита у нее практически нулевая, а малейшие изменения в ее состоянии могут привести к очень тяжелым последствиям: панкреатиту, диабету 1 и 2 типа и еще более неприятным событиям.
Ну не ожидала эволюция от нас таких пищевых «слабоумия и отваги», ну не запрограммировала она тело на защиту поджелудочной от мусора.
Ни один другой орган не возьмет на себя функцию контроля сахара крови. Если клетки поджелудочной перестанут эффективно вырабатывать инсулин, придется до конца жизни получать его извне.
Так что давайте поговорим о том, как сберечь поджелудочную.
Как в ней развиваются воспалительные процессы и почему «выгорают» ее клетки?
Сценариев несколько.
Например, появляется препятствие для выхода насыщенного ферментами сока поджелудочной железы (панкреатического сока). Если он вовремя не отправится в двенадцатиперстную кишку, то возникнет острое воспаление в результате повреждения тканей. Причиной могут являться, в числе прочего, желчные камни, блокирующие проток.
Почему это происходит?
Чаще всего виной переедание, неверно подобранные продукты, плохое состояние органов пищеварительной системы и хронический стресс.
Все это является колоссальной нагрузкой не только на саму железу, но и на парасимпатическую нервную систему, которая регулирует пищеварительные процессы.
Стрессы вызывают спазмы протоков и мешают кровоснабжению поджелудочной железы. Также в этой ситуации страдает печень.
Какова же связь с инсулином и диабетом?
Не так давно у меня был материал о том, что здесь имеет место быть весьма неприятный замкнутый круг, на который мало кто обращает внимание.
Панкреатит и диабет – это два разных «хвоста» одной проблемы, но почему-то никто никогда не рассматривает их вместе.
Итак, чтобы не вдаваться в подробности, скажу просто: если вы бережете поджелудочную железу, то защищаете себя от обеих напастей одновременно. И сахар крови будет в норме, и от панкреатита себя застрахуете.
Почему поджелудочная железа перестает эффективно вырабатывать инсулин?
Когда какой-либо фактор влияет на состояние поджелудочной железы, видоизменяет ее клетки, она перестает выделять достаточное количество инсулина для контроля уровня сахара в крови.
Помимо воспалений таким фактором может стать истощение инсулинового ресурса. С этим часто сталкиваются хронические переедальцы и особенно любители углеводов. Те, кто ест много, хаотично, высококалорийно, автоматически, любит сладенькое и мучное. Эти ребята – киллеры собственной поджелудочной железы.
И третья, не менее опасная история, – накопление жира в поджелудочной железе.
Чтобы она вышла из строя, достаточно 1 грамма жира, пробравшегося в святая святых.
А чтобы жир туда полез, человек должен всего-навсего превысить свой «подкожный лимит».
Вы знали, что такое существует?
Люди полнеют по-разному: кто-то может набрать десятки килограммов жира под кожей, при этом и анализы, и органы останутся чистыми.
А у кого-то вес 50 кг, но при этом гепатоз и диабет 2 типа. Это говорит о том, что организм по какой-то причине не запасает много жира под кожей и при переедании пакует все лишнее в зоны, где жир очень опасен – вокруг органов и в сами органы.
В общем, худые люди, которые беззастенчиво налегают на тортики и майонез – задумайтесь, пожалуйста. И ходите-ка на обследования хоть раз в полгода.
Не было еще такого человека, которому переедание и мусорная еда пошли на пользу. Просто проявления у кого-то явные, а у кого-то скрытые. Худым индульгенцию на обжорство тоже никто не выдавал.
Переедание острой и жирной пищей, сладким, алкоголь + стрессы – это уничтожение поджелудочной железы.
Но давайте закончим о грустном и поговорим о полезном.
Небольшой чек-лист полезных решений для доброго здравия поджелудочной железы:
- Регулярные тренировки. Детокс, дренаж и отличная возможность снизить уровень сахара крови, заставить организм использовать жир. Я предлагаю прийти к тому, чтобы быстро ходить по часу утром и перед сном каждый день. Начать можно с 1 часа в день.
- Похудение. Когда вы избавляетесь от лишнего, то разгружаете поджелудочную железу и восстанавливаете ее. Единственный способ сделать это – научиться ограничивать калорийность рациона, считать калории. Маркер один – уменьшение веса и объемов. Если этого не происходит, вы не вошли в дефицит калорий.
- Уменьшение количества углеводов. По моей системе оптимально получать 1-2 порции сложных углеводов примерно до 16 часов дня. Но худеньким товарищам, стремящимся набрать вес, можно поесть углеводов и на ужин. Не «сладкие и гадкие», а нормальные. Крупы, корнеплоды, бобовые.
- Клетчатка. По большей части ее надо получать из овощей, грибов и ягод, меньшие количества – из бобовых и круп.
- Рыба и морепродукты, птица, телятина и яйца как наиболее качественные белки.
- Контроль уровня кальция и витамина Д. Тоже жирная рыба, морепродукты, кунжут, творог, сардины, листовая зелень. Витамин Д в добавках.
- Время для отдыха от питания. Промежуток между приемами пищи – не менее 4 часов. Воду и чай в это время пить можно.
- Никакой еды в стрессе! Это очень страшно для поджелудочной железы. Прямой путь к диабету. Стресс надо, напротив, выгуливать.
- Контроль состояния поджелудочной железы. Вы должны знать, что все в порядке. Для этого регулярно проходим инструментальные исследования (УЗИ, МРТ, КТ), сдаем анализы (панкреатическая амилаза и другие ферменты, АЛТ, АСТ, общий анализ крови, биохимия, билирубин, щелочная фосфатаза, ГГТ и далее по назначению врача).
И напоследок небольшое исследование.
Взяли 18 диабетиков 2 типа и 9 недиабетиков. У всех был лишний вес, всем сделали бариатрическую операцию.
Измерили им инсулин и глюкозу до операции, затем – через 8 недель после. Также были проведены сравнительные МРТ печени и поджелудочной.
Поскольку после бариатрии калорий автоматически становится меньше, похудели все товарищи.
Но у пациентов без диабета состояние поджелудочной и показатели сахара-инсулина не изменились, а вот у диабетиков ушел жир из поджелудочной железы, а анализы нормализовались!
Вот что тут важно:
Выведение всего одного грамма жира из поджелудочной железы может решить вопрос с диабетом 2 типа.
Вопрос – в какой момент вашего похудения тело «зацепит» именно этот решающий грамм?
Сколько вы потеряете килограммов? Один? Десяток? Два десятка?
В любом случае когда-то наступит момент, когда ситуация изменится к лучшему. И это будет победа.
Кто-то может решить, что статья была обращением к диабетикам.
Но давние друзья канала знают, что это не так.
Всем чудесной предновогодней недели!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 26.12.2022.
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube. Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
