Эти вкусные блины идеально подходят для сытного и насыщенного витаминами завтрака. Курица в начинке прекрасно сочетается с сыром моцарелла и грибами. А секрет пышного и нежного теста – добавленная в него газировка. Попробуйте этот простой рецепт и он станет вашим любимым.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г.;
- брокколи – 1 шт.;
- приправа к курице – 1 упаковка;
- сыр моцарелла 200 г.;
- шампиньоны – 200 г.;
- зеленый лук – 0.5 пучка;
- сливки 36% – 300 мл.;
- лук – 1 шт.
Для теста:
- мука – 250 г.;
- молоко – 250 мл.;
- яйцо – 1 шт.;
- газировка – 50 мл.;
- масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Смешайте ингредиенты для блинного теста до однородной массы. Обжарьте тонкие блины на небольшом количестве жира до золотистого цвета с каждой стороны.
Курицу нарезать кубиками, приправить солью и перцем. Разделите брокколи на соцветия и приготовьте.
Грибы вымыть и натереть на крупной терке. Лук нарезать.
Обжарить курицу, добавить лук и грибы. Тушить 5 минут. Добавьте брокколи и полейте сливками, добавив специи. Готовьте, пока слегка не загустеет. Наконец, смешайте с нарезанным луком.
Намажьте начинку на блины и сверните их, как голубцы. Приятного аппетита!
Примечание:
Вы можете использовать тофу в этом рецепте вместо курицы. Перед жаркой замаринуйте тофу в соевом соусе, смешанном с чесноком и имбирем.