Депутат Красноярского городского совета Александр Левый проверил школьные столовые и столкнулся с многочисленными нарушениями. Депутат посетил 7 красноярских школ и во всех обнаружил недовесы.
Самые значительные несоответствия были у оператора питания ООО "Кулинар". Так, на проверке в одной из школ все три продукта, входящие в завтрак, не соответствовали заявленному в меню весу. Взвешивали 5 порций, которые уже были накрыты детям. Картофель весил 763 грамма, когда должен быть 1150 грамм. Огурец 72 грамма вместо 150 грамм. Батон с йодом 84 грамма вместо 250 грамм.
На каждого ребенка здесь не доложили продуктов на 36 рублей. Завтрак едят 600 детей. Получается 21 600 рублей недовеса только за один прием пищи. ООО "Кулинар" обслуживает 17 школ. Если такие недовесы там везде, сумма за один прием пищи может доходить до 350 тысяч.
Другое нарушение было обнаружено в пищеблоке школы № 19. Там заменили меню без оформления соответствующих документов. Цикличное меню составляется, исходя из санитарных норм и потребностей организма детей разного возраста, его можно менять только при бракеражной комиссии и только на соответствующие по пищевой ценности продукты. В школе № 19 котлеты заменили картофелем. Это совершенно разная пищевая ценность и разная стоимость продуктов.
В целом, анализируя меню ООО "Кулинар", депутат обнаружил несоблюдение санитарных норм, и снова по части выхода готовых блюд. Отклонения до 67% от нормы. Согласованием цикличных меню занимается Дирекция школьного питания. В Красноярске всего три оператора, нужно согласовать три меню, но чиновники, по мнению депутата, не справились с этой задачей.
Получается, что ООО "Кулинар" обвешивает детей, их родителей и бюджет, ведь дети начальных классов питаются за бюджетный счет, на всех этапах. Вес в меню ниже положенного, а в тарелку кладут еще меньше и меняют котлеты на картофель. Дети не получают полноценное сбалансированное питание. Обнаруженные злоупотребления не могли быть случайностью и могли произойти только при содействии муниципального заказчика, который закрывал на это глаза, преследуя коррупционные цели,
считает Александр Левый.
Депутат ознакомил с материалами проверки комиссию горсовета по социальному развитию и направил запросы в надзорные органы, чтобы они дали оценку действиям операторов. Комиссия направила запрос в Роспотребнадзор, чтобы получить экспертную оценку.