Всем привет! Рада приветствовать Вас на моём канале "Всё Съедено". Зимние праздники могут стать настоящим испытанием для хозяйки. Что приготовить для праздничного стола? Вопрос, который волнует многих женщин не только в новогодние и рождественские дни.
Но я нашла решение – собрала для Вас в одной статье сразу 16 интересных закусок, которые украсят любой праздничный стол!
Гости и родные останутся довольны, а праздничное застолье на новогодних каникулах или под Рождество получится не только радостным, но еще и вкусным!
Как быстро и недорого собрать классный стол для большой компании? Делюсь своей шпаргалкой – работает безотказно.
Рецепт №1. Хрустящая маринованная капуста
Можно ли приготовить идеальную маринованную капусту всего за 5-10 минут? Можно!
Вам нужны: капуста, морковь, сахар, уксус, масло подсолнечное, чеснок, соль.
Маринад: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли, стакан сахара и уксуса. Перемешайте. Перед закипанием влейте 1 стакан растительного масла. Доведите до кипения.
Готовим в трехлитровой банке. Натрите овощи и утрамбуйте в банку. Сверху приправьте крупными дольками чеснока. Горячий маринад заливаем в банку. Когда маринад остынет, капуста будет готова. Можно подавать к столу!
Гости сказали, что вкуснее капусты они не пробовали!
Рецепт №2. Салат – 4 ингредиента
Вы знаете, как приготовить самый быстрый салат, чтобы поставить его на праздничный стол? Все очень просто.
Возьмите рукколу, помидоры черри, моцареллу, листья базилика. Для заправки растительное масло, соль, перец и свежий чеснок.
Нарежьте помидоры на половинки, смешайте с сыром (кусочками) и рукколой.
Заправка: перемешайте масло, чеснок, базилик и специи.Добавьте к салату. Готово!
Салат отлично смотрится на столе, а его вкус сочетается с любым основным блюдом.
Рецепт №3. «Кензо»
Ресторанная закуска «Кензо». Вкусная закуска с интересным сочетанием ингредиентов. Гости точно оценят!
Вам необходимы: куриная грудка, лук, вареный картофель, грибы маринованные, морковь по-корейски, специи и майонез.
Как приготовить: измельчаем все продукты, смешиваем в глубокой тарелке и заправляем майонезом. Соль и черный перец по вкусу.
Этот рецепт я «подсмотрела» в ресторане и теперь салат «Кензо» всегда появляется на праздничном столе. Уверена, ваши гости будут удивлены новой необычной закуске!
Рецепт №4. «Мимоза»
Самый простой вариант украсить праздничный стол!
Продукты: картофель, морковь и яйца (отваренные), рыбные консервы, лук, майонез, специи.
Как приготовить красочное угощение? Эффектный салат готовится просто: натираем ингредиенты и укладываем слоями.
Начинаем с картофеля, добавляем консервы, следом лук и вновь картофель. Не забудьте посолить и добавить майонез. Далее натираем отваренную морковь и смазываем майонезом. Белки и желтки натираем отдельно. Выкладываем поочередно. Оставьте блюдо настояться.
Яркий салат добавит красок вашему празднику и, конечно же, вкуса!
Рецепт №5. Салат с копченой рыбой
Такое блюдо готовят немногие! Но наши гости всегда просят именно его.
Вам нужны: копченая рыба щокур, вареный картофель и огурец.
Для заправки: растительное масло (нерафинированное), французская горчица, мед, соль и черный перец.
Как приготовить:
- почистите рыбу и поделите на небольшие кусочки. Нарежьте кубиками;
- нашинкуйте лук и обдайте кипятком;
- измельчите картофель и огурец;
- смешайте ингредиенты и заправьте.
Очень простая и оригинальная закуска!
Рецепт №6. Легкий салат
Закуска для тех, кто следит за фигурой. Прекрасный вариант, как разнообразить праздничные угощения.
Продукты: огурец, помидор, сыр фета, консервированный нут, листья салата, специи, оливковое масло.
Измельчаем ингредиенты и смешиваем в глубокой прозрачной миске. Такой салат смотрится ярко и всегда пользуется спросом!
Рецепт №7. Салат «Пикантный» с соусом
Еще один простой и вкусный салат, который готовится очень просто.
Вам понадобятся: куриное филе, перец, черри, руккола, сок 1/4 лимона, французская горчица, специи и оливковое масло.
Приготовление начинается с курицы – отварите филе и нарежьте небольшими кусочками. Овощи нарезаем и смешиваем все ингредиенты в глубокой тарелке.
Для заправки: чтобы салат обрел свой пикантный вкус делаем соус. Смешиваем сок лимона, 1,5 чайные ложки горчицы (семечками), соль и черный перец. Добавляем оливковое масло.
Хорошенько перемешиваем и добавляем к салату. Угощение готово!
Рецепт №8. Салат «Вкуснющий»
Именно так назвал эту закуску муж. Теперь без нее не обходится ни один праздничный вечер.
Продукты для салата: куриное филе, томаты черри, руккола, кукуруза, авокадо, дижонская горчица, лимонный сок, оливковое масло, специи.
Как готовить:
- отварите филе и нарежьте кубиками;
- нарежьте черри и мякоть авокадо;
- соедините все ингредиенты в тарелке.
Приготовьте заправку и добавьте к блюду!
Рецепт №9. Салат с баклажаном
Просто и очень вкусно! Идеальная закуска для большой компании.
Продукты: баклажан, огурцы, помидоры, укроп, чеснок, сметана, соль и оливковое масло.
Как готовить:
- Свежий баклажан нарежьте кубиками (можно с кожурой). Обжарьте на оливковом масле с солью.
- Натрите огурцы.
- Нарежьте помидоры, измельчите зелень и чеснок.
- Переложите готовые баклажаны к овощам.
- Заправьте сметаной и посолите по вкусу.
Вот такой простой и с другой стороны «нескучный» салат!
Рецепт №10. Салат с хурмой
Идеальная закуска для новогодних праздников. Вы удивитесь, насколько хорошо сочетаются ЭТИ ингредиенты.
Вам нужны: хурма, перец болгарский, листья салата, кинза, масло оливковое, мед, соевый соус, сок лимона.
Как приготовить: нарежьте хурму кубиками, измельчите перец и зелень. Переложите в глубокую тарелку.
Соус: смешайте оливковое масло, соевый соус, ложку меда и сок лимона. Перемешайте и добавьте к салату.
Необычное угощение за 5 минут готово!
Рецепт №11. Сладкая хурма и соленый сыр
Еще один рецепт необычной закуски. Сочетание сладкого и соленого вкуса делает это угощение главное «изюминкой» праздничного стола!
Продукты: хурма, мандарин, сыр фета, салат айсберг, грецкие орехи.
Для соуса: оливковое масло, мед, дижонская горчица, соль, сок лимона.
Нарежьте ингредиенты. Снимите пленку с долек мандарина и порежьте кусочками. Измельчите орехи и смешайте все продукты. Приготовьте заправку и добавьте к блюду.
Вкуснейшая закуска готова!
Рецепт №12. Самая праздничная закуска
Без этого салата не обходится ни одно застолье. Особенно Новогоднее и Рождественское!
Секрет идеальной сельди под шубой – правильное расположение слоев.
Продукты: картофель, сельдь, морковь, свекла, лук, майонез, соль, растительное масло. Натрите и порежьте все продукты.
Собираем «Сельдь под шубой»:
- картофель;
- селедка;
- лук;
- картофель;
- немного растительного масла и майонез;
- морковь (соль, майонез);
- свекла;
- майонез.
Оставляем пропитываться на 1-2 часа.
Рецепт №13. Салат по рецепту бабушки
Этим рецептом я делилась в одном из предыдущих постов. Салат «Без 5 минут двенадцать».
Вам нужны: картофель, курица, морковь, сыр, грецкие орехи, свекла, яйца и майонез.
Как приготовить - смотрите в видео на моем канале👇
Рецепт №14. «Рафаэлло»
Слоеная закуска за 10 минут. Лучшая замена салату с крабовыми палочками.
Из продуктов: крабовые палочки, яйца, сыр, чеснок и майонез.
Натрите сыр и яйца, измельчите чеснок, добавьте майонез. Разверните крабовые палочки. Добавляйте начинку и выкладывайте слоями.
Рецепт №15. «Торт из кабачков»
Продукты для блюда: кабачки, яйца, кефир, помидоры, мука, сода, растительное масло.
Для соуса: сметана, майонез, чеснок, укроп для соуса.
- Натрите кабачок и смешайте с яйцами.
- Добавьте кефир, специи и соду (1/2 ч. л.).
- Всыпьте муку и смешайте.
- Обжарьте массу с растительным маслом на большом огне. У вас получатся пышные оладушки.
Для заправки смешайте измельченный чеснок и укроп, сметану и майонез. Выкладывайте оладьи слоями, смазывая соусом. Сверху добавьте томаты.
Рецепт №16. Салат «Мандаринка»
Секретная закуска, без которой не обходится ни один праздник.
Продукты: сыр, курица, картофель вареный, яйца, грибы, лук, зеленый лук, чеснок, морковь вареная, сметана, горчица, сок лимона, специи.
- Натрите сыр, картофель и яйца.
- Нарежьте курицу, лук;
- Измельчите чеснок;
- Обжарьте грибы с луком и добавьте в салат.
Для заправки: смешайте сметану, горчицу, соль и лимонный сок. Добавьте к салату.
Натрите морковь. Возьмите пищевую пленку и сделайте круг. Положите в центр начинку. Сделайте шарик.
Необычная закуска «Мандаринка» готова!
Вот такая подборка быстрых и оригинальных салатов. Какой рецепт захотелось попробовать в первую очередь? Делитесь своим мнением и любимыми рецептами в комментариях ниже👇