Надоели обычные котлеты? Надоели тефтели? Хочется чего-то интересного на ужин? Читай мой рецепт и беги готовить!
Возьми:
- фарш на свой вкус - 500 г
- яйцо куриное - 1 шт
- хлеб белый - 2 ломтика
- лук - 1 средняя
- приправы, соль, перец
- молоко - 30-50 мл
- перепелиное яйцо - 8 шт
Посоли фарш, добавь приправы и яйцо.
Часто у людей возникает вопрос, а какие приправы то? Я люблю к фаршу хмели-сунели, сушеный чеснок, свежемолотый перец, сушеная петрушка, можно ещё аджику.
Хорошо перемешай все, лучше всего рукой.
Хлеб залей молоком. Разомни хлеб в крошку и добавь в фарш. У меня крупная крошка, я так люблю 🤷🏻♀️
Порежь лук. Средне, крупно, мелко - только на твой вкус. Я средне режу.
Хорошенько перемешай фарш.
Свари перепелиные яйца, только заранее. Почисти их.
Формируем котлету: намочи ладонь и сделай там лепешку,
положи в центр одно яйцо,
спрячь яйцо в фарше, если мало того, что в ладошке, положи ещё.
Если не любишь перепелиные яйца или есть другая причина их отсутствия, то можно добавить четвертинку обычного куриного яйца.
Жарь на сильном огне до корочки. Потом налей немного воды и накрой крышкой, убавь нагрев и туши минут 15.
Чтоб котлеты равномерно пожарились, я разогреваю скороду и отставляю с огня, выкладываю котлеты и уже потом жарю.
И тут сработала пословица: «Кто успел, тот и съел!». Полностью готовой сковородки фото нет🤷🏻♀️ Как вы понимаете, успела не я, а тот, кто съел😂
Надеюсь, мой рецепт вам придется к стати! Успехов и приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки❤️