Многие самогонщики любят добавлять в самогон мёд. Обычно это делается для смягчения самогона, а некоторые считают что так экологичнее. Но вместо мёда, можно добавить и обычный сахарный песок. Есть ли смысл добавлять мёд и когда лучше добавлять простой сахар - разбираемся вместе с вами.
Начнем с обычного сахара. Все знают, что сахар, самый чистый продукт. Стоит совсем недорого и при норме одна чайная ложка на литр самогона, одного килограмма сахара хватит аж на 140 литров самогона! Это конечно, если не делать ликер. Состоит сахар из 99,98% углеводов. В сахаре отсутствуют минералы, жиры и витамины. Он практически не имеет вкуса, цвета, запаха и 100% натуральный. Получается идеальный продукт для смягчения самогона.
А что же из себя представляет мёд?
Во-первых, мёд стоит уже совсем не как сахар. За стоимость одного килограмма мёда, можно купить минимум пять килограмм сахара. Мёд очень сложно положить по норме за счёт естественного засахаривания. Не будем конечно брать в пример магазинный мёд, который к настоящему меду практически не имеет отношения. В меду содержится не только углеводы, но и прополис, пыльца и прочие элементы придающие самогону мутность и добавляя в него различную взвесь. К тому же мёд сложно размешивать в алкоголе. Так что после добавления в самогон мёда, самогон в 98% случаев придется фильтровать от осадка для придания приличного вида. И конечно мёд добавляет медовый вкус, не всегда допустимый для данного напитка.
Есть конечно варианты куда мёд следует добавлять обязательно, этого требует рецептура самого напитка. Тут уж без меда никак не обойтись и он добавляет оригинальность и улучшает вкус. Кстати, медом ещё хорошо маскировать некачественный самогон.
Поэтому лучше пользоваться обычным сахарным песком, если рецепт не предполагает добавление мёда. Кстати, шампанское вообще не делают без добавления обычного сахара, а уж мед туда добавлять, это вообще никому в голову не придёт. А что думаете вы?
Вкусных и качественных вам напитков!
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, газировку с газом и другие напитки, рецепты смотрите здесь и на моём канале YouTube.