ПРЕДНОВОГОДНИЙ ИГРИСТЫЙ МАРАФОН продолжается 🥳
Сегодня, я хочу вам рассказать:
1. О своих игристых любимчиках 🍾
2. О необычных представителях этого братства 😱
3. О некоторых своеобразных отечественных образцах 🇷🇺
Итак, начну я, пожалуй, с достаточно известных всем и неизменно мною любимых игристых вин.
Образец 1:
Игристое вино Gancia, Asti DOCG
Игристое, белое, сладкое 🤍
Производство: Италия, Пьемонт, Асти 🇮🇹
🍇 Белый мускат 100%
Алкоголь: 7,5% 🥂
Метод производства: Шарма
🥸 Что в вине нашла я:
Очень приятное, нежное, в меру сладкое вино. В бокале раскрывается аппетитными фруктами.
Подобный напиток, наверняка придется по душе очень многим.
Им вполне можно наслаждаться самостоятельно под непринужденную беседу, а также дополнить сырами или легкими десертами.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 600 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 2:
Игристое вино Asti "Mondoro"
Белое, сладкое 🤍
Производство: Италия, Пьемонт, Асти 🇮🇹
🍇 Мускат 100%
Алкоголь: 7,5% 🥂
Метод производства: Шарма
В переводе с итальянского Mondoro переводится как "золото мира".
Вина Mondoro получили огромное количество наград на международных конкурсах и выставках, в том числе 10 золотых медалей. Пользуется популярностью и у себя на родине.
🥸 Что в вине нашла я:
Это один из моих любимых напитков.
Приятный нежный аромат, без ярко выраженной мускатности.
Сладко и необыкновенно питко (заканчивается моментально 🤭)
Это игристое вино наверняка понравится очень многим и скорее всего будет безпроигрышным вариантом почти в любой компании.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1000 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 3:
Вино игристое Maschio dei Cavalieri, Incrocio Manzoni 6.0,13, Brut
Игристое, белое, сухое, брют 🤍
Производство: Италия, Венето, Cantine Maschio 🇮🇹
🍇 Манзони: 100%
Алкоголь: 12% 🥂
Метод производства: Шарма
Сорт винограда Манзони выведен профессором энологии Луиджи Манзони путем скрещения
🍇Рислинга и 🍇Пино Блана.
Цифры "6.0.13" в названии обозначают индивидуальную позицию клона на винограднике.
🥸 Что в вине нашла я:
Очень приятное игристое вино.
Во вкусоаромате обнаруживается изящное сочетание ананаса 🍍, розового нектарина 🍑 и красненького кисло-сладкого яблока 🍎
А какая прекрасная бутылка!!!
Ее вполне (после опустошения) можно превратить в новогодний фонарик 😉
Красиво, необычно, приятно и безотходно 😀
А еще, отличная идея для подарка 🎁
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1500 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 4:
Игристое вино "Herres" Riesling Deutscher Sekt
Игристое, белое, сухое
Производство: Германия 🇩🇪
🍇 Рислинг 100%
Алкоголь: 11,5% 🥂
Метод производства: Шарма
🥸 Что в вине нашла я:
Это игристое вино интересно тем, что оно, в отличие от своих собратьев, не имеет ярко выраженной цветочности и фруктовости, (которая конечно присутствует, но не сильно доминирует).
Изюминка же данного образца - очень приятная минеральность (бензольность), являющаяся отличительной особенностью именно 🍇 Рислинга из котрого как раз и произведен данный напиток.
Здесь она ощущается очень мягко, ненавязчиво, как будто вино настаивали на кремниевых камушках! И при этом делает напиток очень необычным и интересным.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1200 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 5:
Игристое вино Ferrari, Brut, Trento DOC
Игристое, белое, сухое, брют 🤍
Производство: Италия, Трентино-Альто Адидже, Тренто, Ferrari 🇮🇹
🍇 Шардоне 100%
Алкоголь: 12,5% 🥂
Метод производства: классический (Шампенуа)
После классической винификации Брют выдерживается на дрожжевом осадке не менее 20 месяцев.
Ferrari - известная и престижная фирма не только автомобилей, но и игристого вина.
Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари (однофамилец Энцо Феррари — создателя знаменитых гоночных автомобилей) собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского (игристые вина данной фирмы производятся классическим методом Шампенуа).
Впоследствии вина набирали все больше и больше популярности, завоёвывали награды и почести.
Сегодня игристые вина Феррари, ко всему прочему, присутствуют на всех мероприятиях Формулы I:
🥸 Что в вине нашла я:
Вино прекрасно!
Во вкусоаромате находится аппетитная печеная булочка, что делает вино насыщеннее и как будто сытнее.
При этом, присутствует приятная кислинка и потрясающая искристость.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 3000 руб.): 👍👍👍👍+ очень хочется дешевле 😬
Себе же на Новый год я припасла вот такой вариант:
Игристое вино Ferrari, "Maximum" Blanc de Blancs, Trento DOC
От предыдущего он отличается тем, что после классической винификации "Максимум" Блан де Блан выдерживается на дрожжевом осадке более 30 месяцев, а прошлый вариант 20 месяцев.
Вино "Максимум" Блан де Блан завоевало золотые медали 🥇 на "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2020, 2019 и 2017 гг.
Серебряную медаль 🥈 на "Internation Wine & Spirit Competition" в 2018 году и награду "Best in Class" на "The Champagne & Sparkling Wine World Championships" в 2017 году.
Осталось это вино продегустировать и рассказать вам о впечатлениях.
Переходим к необычным игристым винам.
Образец 6:
Игристое вино Lunaria, "La Belle" Malvasia Spumante
Игристое, белое, Brut Nature (PET NAT) 🤍
Производство: Италия, Абруццо 🇮🇹
🍇 Мальвазия: 100%
Алкоголь: 12%🥂
Изготовлено из винограда сорта Мальвазия, выращенного биодинамическими методами.
Технология производства Ancestrale (Ансестраль).
Ансестраль - один из самых древних способов создания игристого вина, его еще называют «дедовским».
Традиционное брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается непродолжительное время, а потом переливается в бутылки вместе с натуральным дрожжевым осадком (без фильтрации), который вызывает дображивание.
Вина произведенные подобным методом получаются яркие, свежие и необыкновенно натуральные.
Очень часто, в конечном итоге, вино не фильтруют, поэтому вполне возможно, что содержимое бутылки будет мутноватым.
🥸 Что в вине нашла я:
Это один из моих самых любимых представителей Пет-Натов.
Кстати, термин Пет-нат (pét-nat сокр. от pétillant naturel), что в переводе с французского – «натуральное игристое») придумал в 1990-х годах луарский винодел из Вувре Кристиан Шоссар.
Аромат данного вина очень нежный и приятный - фруктовый.
Складывается впечатление, что в бокале нефильтрованный яблочный сок и он из самых сладких яблочек! 🍎 🍏
Вкус же, является полной противоположностью - необыкновенно освежающе и если там и есть яблоки, то самые самые кислые. Кислотность у этого вина на высоте, но на то это и brut naturе, сахар (дозажный ликер) не добавляется, все максимально натурально.
Конечно же этот напиток наиболее уместен знойным летним днем, но для любителей кисленького + необычного, прекрасен всегда.
Еще к одному достоинству этого напитка можно отнести его высокую гастрономичность. Блюда из курицы, ризотто, рыба, азиатская кухня, паста, салаты - прекрасно поладят с этим высококислотным товарищем. Экспериментируйте от души!
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1700 руб.): 👍👍👍👍👍 к сожалению, на полках магазинов встретить теперь проблематично 😞
Есть у этого товарища и братец:
Игристое вино Lunaria, Ancestrale Pinot Grigio Brut Nature
Не менее ароматный и освежающий. Возможно, что аромат чуть-чуть проще и яблочки покислее, а в остальном также хорош 😋
Ну, а теперь, переходим к интересным экземплярчикам отечественного производства.
Образец 7:
Игристое вино"Семигристое Лавандовое"
Розовое, экстра брют 💗
Производство: Россия, Краснодарский край, Новороссийск, Фервино 🇷🇺
🍇 Каберне Совиньон
Алкоголь: 12% 🍷
ФерВино - Фермерское Вино.
Данное фермерское хозяйство расположенов Краснодарском крае в предгорьях Северного Кавказа, в Анапской долине, на границе Новороссийска и Анапы, около хутора Семигорье.
Винодельня FerVino работает в соответствии с принципами высококачественного авторского и органического виноделия.
Виноград выращивается без использования стандартных способов обработки от болезней — все работы ведутся без добавления пестицидов и химических препаратов.
Выдержка вина происходит в бочках из кавказского дуба, а далее, вино производится методом Ансестраль (по сути, тоже Пет-Нат)
Почему оно лавандовое?
Совершенно точно на этот вопрос не отвечу, но насколько я поняла, совсем недалеко от виноградников находятся лавандовые поля и вполне возможно, что ароматика этих чудесных цветов могла дать легкий оттенок вину.
Скорее всего это маркетинговый ход, но.. с другой стороны, а почему бы и нет 🤔
🥸 Что в вине нашла я:
Начну с того, почувствовала ли я лаванду.
А вы знаете, в какой-то момент лаванда и правда обнаружилась в моем бокале! Причем именно в этот момент я ее абсолютно не ждала. Но это конечно же было очень тонкое, еле уловимое дуновение лавандовых полей.
Что еще нашлось в бокале?
Вино очень яркое, ароматное , высококислотное.
Кислая дикая вишня, яблоко выросшее на поляне в лесу, возможно даже немного клюквы - вот главные герои этого напитка.
Вино достаточно гастрономично. Подойдет к множеству блюд: мясо, курица, овощи, салаты.
И на мой взгляд, оно будет гораздо приятнее именно под хорошую закуску. Само же по себе, в качестве аперетива, немного грубовато.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1700 руб.): 👍👍👍+
Образец 8:
Игристое вино Шато Пино, Blanc de Blanc Extra Brut, 2019
Игристое, белое, экстра брют 🤍
Производство: Россия, Кубань, Новороссийск, Шато Пино 🇷🇺
🍇 Пино Гри
🍇 Пино Блан
Алкоголь: 12% 🥂
Вино производится классическим методом шампанизации (Шампенуа) с выдержкой на осадке 18 месяцев.
🥸 Что в вине нашла я:
Я даже не знаю, что сказать про этот напиток, нахожусь в полном замешательстве 😅
Вино практически «стерильно» - аромат минимальный, еле уловимый. Вкус с оттенком минеральности, очень напоминающий Нарзан (Есентуки, Боржоми…), одним словом - минералка!
При этом вино совершенно не отталкивающе и очень питко. Более того, в этой стерильности и нейтральности можно найти даже какую-то прелесть.
Думаю, что в жару, посильнее охлажденным, будет прекрасно (как минералочка с веселящим эффектом).
Что же касается гастрономии - здесь без вариантов, только что-то самое легкое и такое же нейтральное.
Моя оценка: 👍👍👍+ (ну только с учетом того, что такова была задумка производителей)
Соответствие цены и качества (стоимость от 1400 руб.): 👍👍👍+
Кстати, такая же история со слабой ароматикой присутствует и в Пет-Натах этого производителя:
Ожидание и реальность абсолютно не оправдываются.
Аромат очень сглаженный, не насыщенный, вкус также без ярких особенностей.
Но за что я бы поставила 5 баллов, так это за оформление этикеток!
Согласитесь, дизайнер в Шато Пино гениальный 👍👍👍👍👍, лично я готова ходотайствовать о премии для него к Новому году 😉
А вот такой Пет-Нат от Golubitskoe Estate, мне понравился гораздо больше Шатопиношных.
Вино игристое Golubitskoe Estate Petnat White белое экстра брют
🍇 Шардоне 100%
Алкоголь 11% 🥂
Не обладает манящими этикетками, но очень неплох внутри (как в песенке: «страшные снаружи, добрые внутри..»).
Очень приятный и долгоиграющий аромат, несущий в себе свежие садовые фрукты в окружении цветущего сада.
Вкус освежающий, с приятной кислинкой и яблочно-грушевым послевкусием.
И это удивительно, что данный образец пришелся мне по душе, потому что с игристыми «лошадьми» от этого же производителя отношения у меня совершенно не сложились 😞
"Tete de Cheval" — считается премиальной линейкой игристых вин Golubitskoe Estate, которые создаются на винодельне Поместье Голубицкое по традиционному методу Шампенуа.
Общая выдержка вина на осадке минимум 20 месяцев.
Мне же вино так и не смогло понравиться, как бы я к этому не стремилась.
Резковато и грубовато!
Очень сильный дрожжевой тон, когда же он уходит, то остается неприятная спиритуозность.
Но возможно, что мое мнение сможет изменить вот такой премиальный вариант, который все еще хранится у меня в закромах.
Выдержка на осадке 3 года!
Опять же, как только попробую, сразу же вам расскажу 👌
А на сегодня, это видимо, все.
Но, только на сегодня, потому что, наш ПРЕДНОВОГОДНИЙ ИГРИСТЫЙ МАРАФОН на этом не заканчивается
🥂😉🎄
Впереди заготовлено еще много интересного 👍
Так что, оставайтесь на связи и не пропустите самого интересного 🎉🍾🎊
В ожидании следующей статьи вы можете почитать предыдущие статьи посвященные ПРЕДНОВОГОДНЕМУ ИГРИСТОМУ МАРАФОНУ:
