Привет, друзья! Через 9 дней наступит 2023 Новый Год. Что нас ждёт в нём, радость или разочарование. Думаю и ни то, и ни другое. Кто не на шутку занимается садоводством, огородом им некогда думать о чём-то ином. Мне, как и моим коллегам пенсионерам нравится выращивать перцы. Предпочитаю зелёные, а ещё жёлтые либо красные, в чём же их настоящая разница, обсудим в статье!
Предыдущие выпуски
Три особенности сладких перцев
Сортовые сладкие перцы, как например Болгарец отличает его спелость, окрас на грядке, в теплице. Плоды на корню вырастают сразу светлого зелёного окраска, внутри биологическая мякоть аналогична перцам красного окраса. Мясистые перцы кажется, что зелёного цвета менее вкусные. Никак нет, в них больше витамина С, нежели в любом сортовом красном перце, как каротина, и иных питательных веществ.
Любимый наш сорт Красный куб, или Калифорнийское чудо. Почему же отдают им ежегодно наибольшее предпочтение. Причина тривиальная и самая, обыкновенная, что ни на есть обычная. Салатный сорт, его любят все от мала до велика. Потребляют перцы жёлтыми на салат, блюдо становится краше.
По вкусовым нормам и качествам жёлтые перы во сто крат лучше. Этот цвет прекрасно выглядит в тушёном блюде. Вид перцев потребляют в сыром виде, со специями, смесями и ингредиентами. Готовят с ними мясо, овощи, едят вялеными. В шашлыке они идеально украшасят деликатес.
Для фарширования нет казалось бы разницы, что лучше, что хуже. Экономичный и бюджетный вариант зелёный перец. Его любят в России пенсионеры, все кто ценит продукт, не взирая хватает им денег от зарплаты до зарплаты или нет. Скажу секрет, попробуйте Подарок Молдовы, или гибрид Апельсин скажете, лучше ничиего во сто крат нет. Но всё это на любителя. Вкус даёт начинка и сам перец, и приправа.
Полезные свойства сладкого перца
Российские учёные Урала, государственного университета протестировали перцы. Провели тестирование и исследования плода сладкого перца Уральский толстостенный F1. В нём преобладают питательные вещества, полезные микроэлементы, витамины. По простому, болгарский перец – чемпион овощного царства.
В перцах содержится витамин С, он конкурирует с такими растениями как: облепиха, или шиповник. Свежий перец восполняет организм дефицитом аскорбиновой кислоты. Один стручок до 50-100 грамм красного цвета, имеет наибольшее её количество.
Витамины и микроэлементы
Стоит обратить внимание на такие факты. В зелёном, жёлтом, красном перце содержится львиная доля полезных микроэлементов, витаминов. Судите сами, если видите таблицу, выборки данных по плодам:
- Микроэлементы К, Р – они способствуют работе сердечной мышцы, в этом превалируют жёлтые плоды, лидеры максимального содержания микроэлементов.
- Витамины группы В – восстанавливают сосуды, уменьшают риски кто страдает болезнями гипертония, препятствует наступлению инсульта.
На Руси прижились названия
Урал, Сибирь, дальний Восток, Юг, Поволжье, Средняя полоса России – там в обиходе называют по-разному сладкий перец. Это не играет особой роли, но стоит учесть рекомендации селекционеров. Особенно тем, кто хочет ухаживать за собой, следить за здоровым питанием родных.
Не вырастили перцы, не беда сходите на рынок, купите все три вида и цвета к Новому Году, самые свежие перчики. Один из вариантов одесский рынок Привоз, или наш московский Даниловский рынок.
У нас называют просто
Болгарский перец имеет до 100 миллионов названий.
Перец сладкий.
Сладкий перец сортовой, или гибрид.
Паприка
Перец стручковый красный, зелёный, жёлтый.
К Новому Году большой выбор сладких перчиков на овощном рынке города Речица Беларусь.
Напоследок об истории
Родиной сладкого перца была Центральная Америка. Культуру чуть позже стали выращивать в Азии, примерно шесть тысяч лет тому назад, чем другие овощи и растения. В Европу завезли семена сначала в Испанию, перец туда попал в 1493 году. В Европе, Азии выращивают сегодня не меньше 1000 сортов и гибридов.
В СССР, теперь в Россию привозила, доставляла сладкий перец Болгария, она делает это с начала XVII века. Болгария торговала со всеми странами и Русской Империей.
Болгария считается главным импортёром сладкого перца, фруктов и овощей. Сегодня европейскую нишу по торговле продуктами питания, овощей и фруктов занимает Турция. Это связано с политикой и глупыми санкциями Запада, которые они вводят против России.
Как бы то ни было, на праздничных столах появятся перы, или с погреба, или с магазина! Готовьте салаты, жаркое, делайте приятное вашим близким, знакомым.
Хотите узнать всё про итальянские сладкие перцы, переходите по ссылке сюда, увидите насколько многообразный каталог овоща!
Болгарские знаменитые сорта сладкого перца, увидите здесь!
Нравится тема, статья ставьте ЛАЙКИ, пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!