Много раз я слышал мнение о том, что соблюдение поста помогает худеть. И казалось бы, все вполне логично: ограничения в питании должны приводить к уменьшению потребляемых калорий, а следовательно, и к похудению. Однако так ли это на самом деле?
Вообще я у себя на канале стараюсь избегать тем политики и религии: очень уж они потенциально конфликтогенные. Чувства верующих я уважаю, хоть сам и являюсь атеистом. Однако, несмотря на это, я понимаю, что пост - это намного более широкое понятие, чем временный отказ от определенных продуктов. Но поскольку тему питания пост также затрагивает, я хочу в данной статье я хочу поговорить о посте только в плане еды.
Насколько я знаю, в пост нужно отказаться от употребления мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, то есть почти от всех источников животного белка. Это противоречит второму киту грамотного похудения, так как способствует формированию фигуры skinny fat, что, в свою очередь, минимизирует пользу избавления от лишнего веса. Кстати, греки, которых я упоминал в предыдущей статье, оказались довольно хитрыми: они оставили за собой право употреблять в пост морепродукты. Однако, если перефразировать цитату из известного кинофильма, "так то в Греции, там море рядом". У нас же в России питаться морепродуктами далеко не всем по карману.
Как же тогда быть?
Я все же рискну дать несколько советов, стараясь не навлечь на себя гнев верующих читателей. Каждый для себя решит, позволяет ему совесть им следовать или нет.
Хочу начать с того, что существуют некоторые категории населения, на которые пост не распространяется. В их число входят и больные. А ведь ожирение, то есть ИМТ свыше 30 или более 25% для мужчин и более 32% для женщин, является самой настоящей болезнью, которой даже присвоен код E66 по МКБ. Мясо, рыба, яйца, творог и т.п. для таких людей будут являться не инструментами получения праздного удовольствия, а источниками необходимого для здоровья белка. Можно даже сказать, лечебными продуктами (естественно, в терапевтических дозах). И это, кстати, нисколько не мешает соблюдению поста в том, что касается всего остального: можно отказаться, например, от различного пищемусора, алкоголя, секса, телевизора, компьютерных игр и всего такого. Но пренебрежение белком в рационе будет просто недальновидным поступком по отношению к собственному здоровью!
Если же отказ от запрещенных в пост продуктов все-таки по каким-то причинам неприемлем, можно рассмотреть в качестве источника белка спортивный протеин. Неизвестно, правда, из чего его делают. Возможно, там тоже не обходится и без животных источников, но обязательно ли вдаваться в эти подробности? Вреда здоровью от спортивного протеина, кстати, нет. Ну, по крайней мере, если не употреблять его сверх меры. Он нужен как раз для тех случаев, когда получить достаточное количество белка из натурпродукта не представляется возможным.
Если же и вариант со спортивным протеином не годится, то остается еще вариант с растительным белком. Ситуация здесь, правда, немного осложняется, так как если в животном белке есть все необходимые человеку аминокислоты, в растительном белке их набор ограничен. Поэтому важно подобрать источники растительного белка в таком сочетании, чтобы получить полный набор необходимых аминокислот.
А вы соблюдаете пост? Если да, то как-то решаете проблему с источниками белка?