Здравствуйте, уважаемые читатели! Представим на минутку, что вы решили последовать примеру партизан и ушли жить в лес, ну или заблудились в нём (что гораздо неприятнее), и в процессе поиска пищи и воды наткнулись на небольшое озеро. По берегам и в самой воде можно встретить много разной растительности, но нас интересует рогоз. О нём и поговорим в новой статье паблика #КнигаРастений.
Рогоз отчего-то часто называют камышом, и мы советуем сурово посмотреть в глаза тому человеку и указать на следующее: во-первых, это растения совершенно разных семейств. Рогоз относится к Рогозовым, а камыш относится к Осоковым. Во-вторых, они даже внешне не похожи. У рогоза в любое время года стебель цилиндрический, а у камыша - трёхгранный. Если же растение застигнуто в период цветения или плодоношения, то отличить их ещё проще. Соцветия рогоза напоминают копчёную колбаску на прутике или рог какого-то странного животного, а соцветия камыша зонтиковидные и невзрачные. Впрочем, когда эти слова возникли в языке, люди ещё не были склонны вдаваться в такие подробности, так что путаница неудивительна. Например, тростник из злаковых тоже частенько от неё страдает.
Итак, определившись с родом растения, можно заняться и приготовлением пищи. Повезло тем, кто встретил цветущий рогоз, причём тогда, когда верхушечная, тычиночкая часть соцветия (выглядит как торчащий вверх хвостик) ещё не отцвела. Если аккуратно собрать пыльцу, можно сделать из неё ароматную добавку к муке, которую мы тоже получим из рогоза. Женские соцветия, те самые «колбаски», можно отварить и получить нечто похожее на варёную кукурузу. Сам стебель обычно жёсткий и несъедобный, но добравшись до его основания, переходящего в толстое и длинное корневище, можно добыть лёгкую и приятную на вкус закуску вроде спаржи.
Если повезло не очень и «початок» почти созрел, став коричневым, не переживайте. Его можно пропитать любым горючим веществом и использовать как факел или же не пропитывать и использовать как трут. Пух, покрывающий семена, прекрасно горит. Ещё этот пух можно использовать для теплоизоляции и гигиенических целей. В принципе, даже кровь можно остановить, если сделать из пуха и какой-нибудь чистой тряпочки или бинта тампон. Коренные жители Северной Америки даже вместо гигиенических прокладок и подгузников использовали эти волоски, особенно когда семена полностью вызрели и решили покинуть родной стебель. Похожее, кстати, может случиться и тогда, когда кто-то по незнанию принесёт домой стебли рогоза и позабудет их вовремя выбросить. От одного прикосновения комната может превратиться в подобие заснеженной поляны с уныло торчащими там и сям хозяевами.
Ну и самое главное. Корневище лучше выкапывать после плодоношения, то есть осенью, так в нём больше крахмала и белка. Выкопав и отмыв как следует, корневище можно пожевать свежим, если уж совсем невтерпёж, а лучше всего очистить от шкурки и готовить как обычную картошку - запекать, жарить, варить... Но стоит учесть, что на вкус это будет скорее как топинамбур, ибо крахмала в корневищах всё равно маловато по сравнению с картофелем. Ещё из высушенных корневищ можно сделать муку и добавить в неё пыльцу, о которой мы писали выше. Клейковины маловато, но она всё-таки есть - некое подобие кукурузных лепёшек вполне можно приготовить.
Всё остальное - стебли и листья - можно использовать для хозяйственных нужд: сплести корзинку, например, верёвку, а из нескольких высохших стеблей связать трость. Для красоты и прощупывания почвы под ногами вполне сгодится. В крайнем случае можно из всей этой ботвы сделать растопку для костра. Высохший рогоз прекрасно горит. Можно и дымовой сигнал подать, чтобы поскорее нашли, но этого, надеемся, не понадобится.
Ну вот, уважаемые читатели, благодаря ещё одной статье вы точно не пропадёте в дикой и полудикой природе. Конечно, мы надеемся, что эти сведения никогда никому не понадобятся, но знания лишними не бывают. До свидания, увидимся завтра!