Готовим минтай по-советскому рецепту. Вкус как в детстве

В детстве я очень любил жаренный минтай. Даже не саму рыбу, а то что получалось от тушения рыбы с овощами. Это овощное пюре лучше всего было намазывать на корочку хлеба.

Сегодня я поделюсь рецептом этого блюда.

Вместо классического минтая без головы, непотрошеного, жена купила филе этой рыбы. Еще лучше, т.к. не надо вычищать кишки и срезать плавники.

Филе еще не разморозилось

На сковородку у меня ушло: две оставшиеся маленькие морковки и луковица.

Лучок

Лук нарезаем полукольцами.

Морковка, как и рукопожатие у Ельцина, твердая. Приятно тереть.

Морковку натираем на крупной терке.

На вид как дорогая северная рыба. Можно для фото даже сугудай сделать. Но только для фото.

Филе рыбы солим и перчим. Я также добавляю приправу для рыбы. В поем случае она из Перекрестка.

Кто-то пересаливает, а я перемучил.

Обваливаем данную рыбу в данной муке и выкладываем на сковородку.

Рыба у меня не обжарилась, а затушилась, т.к. была замороженной. Получилось много воды. Поэтому лучше всего дать полностью рыбе разморозиться.

После того как рыба обжарится на сильном огне, переворачиваем ее, засыпаем луком и морковкой.

Любое блюдо с майонезом вкуснее в тысячу раз

И заливаем майонезом. Тушим на медленном огне 20-30 минут.

В качестве гарнира использую рис. Туда можно добавить лимончика и соевого соуса

Блюдо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!