Тыквенно- морковный нектар с цитрусовыми получился солнечным и нежным

Тыквенного сока много не бывает, как и самой тыквы. Вкусные блюда из тыквы голову закружат и что только не наготовишь из неё. Везде наша барыня в приоритете. Вот и сегодня я сделала не только сок из тыквы, а добавила моркови и цитрусовые. 

О пользе тыквенного сока много говорить не буду. Вы все прекрасно знаете что он очень полезен и необходим.  Благодаря своему богатому составу тыквенный сок

• помогает укрепить иммунную систему;
• восполнить нехватку полезных элементов;
• излечиться от некоторых заболеваний хронического характера. 

Тыквенно- морковный нектар

Рецепт

Ингредиенты :

на 1кг мякоти тыквы;

— 0.5 кг моркови;

— 2 л воды;

— 2апельсина;

— 100 гр сахара

— 0,5 ч л лимонной кислоты

Скажу сразу, что я рецепта не придерживаюсь. Варила на свое усмотрение, на глаз. На этот раз тыква у меня была чуть побольше, почти 6 кг. 

Тыква мускатная семейная весом 5.700

Приготовление:

• Очистила тыкву, нарезала кусочками, получилось вот столько тыквы

Тыквы получилось много

• Нарезала помельче, уложила в кастрюлю получилось чуть не полная кастрюля. 
• Моркови добавила только 1.5 кг, нарезала мелкими круглешами и заложила в кастрюлю

Полная кастрюля овощей

Кастрюля 9 литровая была под завязку. Крышка плотно не закрывалась.

• Налила воды по рубчик, постепенно овощи осядут и крышка закроется
• Ставлю на средний огонь и варю пока не станет мягкой
• Морковь была сверху, поэтому мешала часто, чтобы морковь опустилась и распарилась
• Пока тыква с морковью варится, в это время выжимаю сок из апельсинов и лимонов. 

Апельсины и лимоны тоже пойдут в сок

• Сваренные овощи пропускаю через блендер и разделила на 2 части. Варила в два захода,т.к. нужно было добавлять воды ещё. 

Овощи пюрирую блендером

• У меня получилось два эмалерованных больших блюда. 
• Выливаю 1 блюдо тыквенно морковный массы в кастрюлю. 
• Добавляю сок двух апельсинов и одного лимона ( на каждую партию)
• Добавляю воды по рубчик в кастрюле и сахар по вкусу. 
• Сок довожу до кипения. И кипячу 10 мин. 

Сок получился бархатный, солнечным.

• В подготовленные банки заливаю готовый сок и закрываю крышками. 

Сока получилось 12. 5 литров

Тыквенный сок

Пейте тыквенный мок

И всегда будете здоровы!

Друзья, гости! Подписывайтесь на канал Сад моей мечты

Ставьте лайки👍, мне будет очень приятно 💖